「鮮打帶皮檸檬汁」老闆林東彥標榜使用屏東九如生產的無毒檸檬,且要連皮打汁,才能吃到營養。(林欣儀攝)
「鮮打帶皮檸檬汁」老闆林東彥標榜使用屏東九如生產的無毒檸檬,且要連皮打汁,才能吃到營養。(林欣儀攝)

金桔檸檬連皮一起打,難道不會苦澀嗎?位於中國附醫美德大樓旁的「鮮打帶皮檸檬汁」特別標榜使用無毒金桔、檸檬,且要連皮一起打成汁才能真正吃到其中營養,而想要口感好又不苦澀,老闆經多月研發,才找出最恰當比例、也得確實掌握打汁的時間與飲用時間。

抓起一大把金桔、在放入兩顆切好的檸檬,按下果汁機按鈕,時間一到立即停止,經過過濾後,一杯清爽又營養的金桔檸檬端上桌。老闆林東彥原本從事電子業,特別重視健康概念,為尋求自己想要的生活,5年前開了這間「鮮打帶皮檸檬汁」,吸引許多醫生、患者來購買。

林東彥說,自家金桔與檸檬特別挑選屏東九如生產的無毒水果,當地因陽光充足,栽種的檸檬、金桔香氣特別足,且為了讓其中含有充足的維他命C,決定連皮一起打,為了克服其中苦澀味,當初可是研究了許久,才找到其中口感最佳的比例,而「打果汁的時間」也必須要掌握好,才能保證在1小時內不會苦。

拿起一顆檸檬,林東彥說,檸檬的農藥用水也很難洗淨,為了保證不傷身體,特別挑選無毒栽種,且自家果汁全使用最簡單方式製作,以「金桔檸檬」為例,消費者吃到的只有檸檬、金桔與蔗糖,且無毒檢驗證明都看得到。

每天一早起床熬蔗糖,林東彥強調,自家的蔗糖也挑選虎尾糖廠製作,雖成本高,但「自己不敢吃的,哪敢給別人吃」。而為了給消費者更多選擇,也受到多多檸檬的啟發,林東彥特別研發出了適合小孩的「金桔檸檬戀奶」,頗受大學生喜愛。

店名:鮮打帶皮檸檬汁

地址:台中市北區健行路425巷14號

電話:04-22370301

營業時間:早上11:00至晚上9:00(周日至下午5:00)

售價:鮮打帶皮金桔檸檬汁60元、鮮打帶皮金桔檸檬戀奶65元

(中時 )

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