端午佳節將屆,新北市永和警分局新生志工分隊特地包粽子慰勞警員辛勞。(葉書宏翻攝)
端午佳節將屆,新北市永和警分局新生志工分隊特地包粽子慰勞警員辛勞。(葉書宏翻攝)
端午佳節將屆,新北市永和警分局新生志工分隊特地包粽子慰勞警員辛勞。(葉書宏翻攝)
端午佳節將屆,新北市永和警分局新生志工分隊特地包粽子慰勞警員辛勞。(葉書宏翻攝)
端午佳節將屆,新北市永和警分局新生志工分隊特地包粽子慰勞警員辛勞。(葉書宏翻攝)
端午佳節將屆,新北市永和警分局新生志工分隊特地包粽子慰勞警員辛勞。(葉書宏翻攝)

端午佳節將屆,當家家戶戶在歡慶佳節團圓時,警察犧牲假期與家人團聚的機會,仍要忙著疏導返鄉車潮、處理交通事故及偵查犯罪、防制犯罪發生,就為了讓民眾可以安心過節。新北市永和警分局新生志工分隊特地包粽子慰勞警員辛勞。

永和警分局新生志工分隊長林佳慧表示,新生志工分隊自2003年成立迄今,每年端午節為了慰勉新生派出所同仁平日辛勞,都會動員志工媽媽們利用端午佳節前夕在新生派出所餐廳內舉行包粽子活動,口味包括北部粽、南部粽、菜粽及紅豆粽等口味相當多元。

林佳慧也說,北部粽的葉子會使用棕黃色、有斑點的筍殼,製作方法首先將米用檜木桶蒸熟後,搭配醬料炒至徹底蒸熟。內容物為使用黑豬肉中的五花肉、梅花肉等部位、加上栗子、台灣埔里香菇、蝦米、蘿菠乾等內餡,並用紹興酒提味,使味道更香濃,米粒也較有咀嚼感。

另南部粽則使用竹麻葉做包裹,氣味較芳香,製作方法為純白糯米泡水,將生米包裹全熟的配料、包裹竹葉後用水煮熟,使用餡料亦為黑豬肉中的五花肉、梅花肉等部位、搭配栗子、台灣埔里香菇、紅蔥頭,用料變化多。台南菜粽則使用傳統月桃葉製作方式,吃了不會脹氣,並佐花生粉及醬油膏,標準台南菜粽做法。

永和警分局長謝宗宏表示,台灣最美的風景就是人,永和民情相當溫馨及熱情,尤其是新生志工分隊更是士氣高昂,感謝現任中溪里里長謝春蘭也到場包粽子,甚至也有已經搬至林口地區的志工媽媽歐美雪仍會利用時間搭乘公車及捷運回到新生派出所擔任一日志工,向心力及凝具力十足。

尤其感謝志工分隊長林佳慧更是16年如一日,每年端午佳節均會動員志工媽媽至新生派出所包粽子慰勞同仁,增加同仁向心力及提升士氣,在此並提前預祝永和分局全體同仁端午佳節愉快。

(中時 )

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