白河日照中心提前舉辦活動慶端午,上了年紀的阿嬤包起粽子來手腳俐落,一點也不含糊,也重溫往日時光。(莊曜聰攝)
白河日照中心提前舉辦活動慶端午,上了年紀的阿嬤包起粽子來手腳俐落,一點也不含糊,也重溫往日時光。(莊曜聰攝)
西港農會結合台灣越光米、本產胡麻舉辦創意包粽大賽。(西港農會提供)
西港農會結合台灣越光米、本產胡麻舉辦創意包粽大賽。(西港農會提供)

由南市社會局委託受恩社區關懷協會經營的白河日照中心,負責照顧溪北白河、後壁、東山3行政區23位老人家,29日提前慶端午,除了舉辦包粽活動外,當地農民也特別贊助蓮子,讓長輩們用蓮子代替雞蛋,玩起立蛋大賽,笑聲不斷,場面有趣;西港農會為推廣米食,也辦理用台灣越光米代替糯米的粽藝比賽,秀出家政班創意。

台南65歲以上老年人口數超過27萬人,老年人口比例占總人口14.84%,白河區總人口數有2萬多人,老年人口約7000人,比例占24.13%,遠高於台南市的平均百分比,近年來市府在白河已經成立4個A級照顧中心以及16個C級照顧中心,提供長輩日間照護。

白河日照中心就是其中之一,以銀髮族長青學堂的方式,白天來自白河、後壁、東山的長者由專車接送前來,參與各項活動,維持良好身心狀態。

今天包粽活動從洗粽葉、備料、包粽到炊煮,都由志工跟長輩們分工完成,95歲的蘇阿嬤手腳俐落,不到30秒就能綁好一顆粽子;在地農民楊宗訓也提供自家生產的蓮子,讓長輩體驗另類立蛋,一顆顆的蓮子凹凸不平,想要往上疊可不容易,考驗手指功夫與注意力,也讓阿公阿嬤認真起來。

西港農會則舉辦「粽香傳承慶端午」競賽,邀集12個家政班發揮巧思,用台灣越光米取代部分糯米,結合在地生產的胡麻、麻油設計創意粽子料理,有壽司造型的粽子、連蘆筍也可以當餡料,最後則由大竹家政班帶有鹹甜風味的「麻油桂圓紫米粽」奪魁。

(中時 )

#白河 #蓮子 #中心 #長輩 #家政班