新北市青潭國小附設幼兒園廚工吳建慧(左一)擁有7張丙級證照,第一次參加2019年「營養5餐」灃食Super校廚大賽,即晉級決賽、入圍前12強。(葉書宏翻攝)
新北市青潭國小附設幼兒園廚工吳建慧(左一)擁有7張丙級證照,第一次參加2019年「營養5餐」灃食Super校廚大賽,即晉級決賽、入圍前12強。(葉書宏翻攝)

新北市青潭國小附設幼兒園廚工吳建慧擁有7張丙級證照,第一次參加2019年「營養5餐」灃食Super校廚大賽,即晉級決賽、入圍前12強,更是決賽中唯一的幼兒園廚工,全園師生都與有榮焉。

吳建慧表示,從料理孩子三餐的全職媽媽搖身一變成為幼兒園廚工,一次要料理160位幼兒園小朋友的點心及午餐,儘管工作負荷量大,但是每當送餐到各班時,孩子們都用期待又開心的眼神看著她,「阿姨!阿姨!妳煮的菜好好吃喔!」一切的辛苦都很值得。

青潭附幼主任張伊嫺表示,吳建慧平時工作認真,更勇於嘗試新菜色,將孩童不愛的食材變成美味的料理,除了帶給孩童們口腹上的滿足外,更讓他們從不同食材攝取到均衡的營養。

張伊嫺提到,還有孩童的阿嬤特地來校詢問如何煮什錦湯麵,因為孩童回家後吵著說「跟學校煮的不一樣,學校的才好吃!」阿嬤特地來學校向吳建慧學習取經。

青潭國小校長曾長麗表示,吳建慧從廚房臨時代班人員,持續進修取得7張丙級證照,也完成高中與大學餐飲科系學業,不僅是一位優秀的廚工,更是一位生命的實踐者,青潭附幼能聘請到她真的是好福氣。

教育局表示,新北市首創公共化幼兒園營養午餐再升級,公共化幼兒園幼生「天天食用一道有機蔬菜」及全面「禁止使用含基因改造食材」,增加的費用由市府全額補助,希望幼兒能夠吃得營養、健康又美味。

(中時 )

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