母雞在A4大小、擁擠不堪的格子籠內互相踩踏,成為產蛋機器。(台灣動物社會研究會提供)
母雞在A4大小、擁擠不堪的格子籠內互相踩踏,成為產蛋機器。(台灣動物社會研究會提供)

年營收超過20億的餐飲巨擘鼎泰豐標榜「品質是生命」,但一盤要價290元的蛋炒飯,卻仍在使用殘虐母雞的「格子籠」雞蛋,相較於其設立在英國倫敦的門市,已全面使用放牧的「非籠飼」雞蛋,台灣鼎泰豐仍不願制定非籠飼雞蛋採購政策,故台灣動物社會研究會日前發起行動,邀請民眾打電話讓鼎泰豐聽見消費者的聲音。

動社副執行長陳玉敏表示,重視經濟動物福利是國際趨勢,世界動物衛生組織(OIE)今年5月召開的年會便提醒,不把經濟動物當生命,動物身心不健康可能產生疫病,影響人類永續發展,呼籲各國政府及企業重視。

動社自去年1月即與鼎泰豐聯繫溝通,但鼎泰豐卻一直以「成本考量」、「要試菜」等理由拖延,直到今年5月才回覆會先從蛋花湯及「視情況」從部分餐點採用少量非籠飼雞蛋,但對於制定非籠飼雞蛋採購政策與期程,卻不予回應。

陳玉敏指出,台灣以家樂福最先為採購非籠飼雞蛋做出四大承諾,從設立友善雞蛋專區、自有品牌用非籠飼雞蛋、嚴選採用放牧蛋,到2025年前所有門市販售蛋品皆採非籠飼雞蛋;並且,國內餐飲、食品加工業者如麥當勞、摩斯漢堡及卜蜂集團,也均已開始制定動物福利政策,鼎泰豐卻一再迴避企業社會責任。

鼎泰豐每天使用上萬顆雞蛋,用於蛋炒飯、麵條等原料,但其雞蛋來源卻幾乎全數來自格子籠蛋雞場,這些母雞一輩子被囚禁A4大小的籠子裡,被剝奪掉渴望就巢產蛋、沙浴洗澡、展翅梳理羽翼的天性及本能,只能在擁擠不堪的鐵籠中互相踩踏,成為產蛋機器。

陳玉敏說,非籠飼雞蛋可分「放牧」及「平飼」兩種類型,台灣土地有限,動社並未要求企業非得採用放牧雞蛋不可,但相對於鼎泰豐倫敦門市已全面採用放牧雞蛋,台灣十間門市卻仍在用格子籠雞蛋,且藉口「看顧客反應再決定」,故發起行動,希望鼎泰豐聽見消費者的聲音。

(中時 )

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