韓式連鎖餐飲集團豆府(2752)日前宣布攜手僑光科技大學,由僑光科大董事長陳伯濤、豆府董事長吳柏勳代表下,舉行「豆府模組課程及校園深耕實習合作計畫」簽約儀式,盼透過產學合作的創新課程規畫,培養優質餐飲服務人才。

2008年成立的豆府集團目前實收資本額1.64億元,共有涓豆腐、銅盤、韓斤麻浦、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房等5個品牌,共有37家直營店,包括涓豆腐17家、北村豆腐家9家、韓姜熙的小廚房5家、銅盤5家、韓斤麻浦1家,涓豆腐預計本月中進駐中部麗寶樂園。

豆府2019年1~4月自結合併營收4.21億元,年增29.26%。首季稅後淨利0.25億元,年增7.9%,每股盈餘1.57元。公司5月23日股東常會通過股利分派案,決議配息5元、配股1.5元,合計派利6.5元,並已在5月28日遞件申請轉上櫃交易。

「豆府模組課程及校園深耕實習合作計畫」由豆府規畫多樣化實習訓練內容,提供學生在同一單位職務及跨部門輪調訓練,並以正職員工的訓練方式,培訓實習同學的實務技能,為實作的廣度與深度紮根,並以績效利潤分享方式鼓勵工作夥伴積極學習。

豆府於學生在學期間,將提供餐飲現場營運管理人員培訓課程,輔導協助了解餐飲業現況,訓練餐飲業行銷與公關、內外場組織與職掌。學生畢業後可直接進入豆府任職,達成僑光「畢業即就業、就業百分百」的教育目標,共創學校、產業、學生三贏。

陳伯濤表示,僑光重視在地產業鏈結,推動「客製化就業導向課程模組」,依據廠商需求發展客製化模組課程,學生由大一起即清楚自己未來就業目標,透過3年就業導向實務課程學習,銜接大四在目標企業全學年校外實習,畢業後直接進入該企業工作。

吳柏勳則指出,豆府除了現有五大品牌持續深化在台布局,未來也將朝開發非韓系品牌邁進,今年另一發展重點為東南亞布局。相信透過產學合作,將有助於學生對未來工作規畫及公司內部儲備幹部培訓,亦可提早拓展學生餐飲服務技能和視野,厚實並提升競爭力。

(時報資訊)

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