用料實在的綜合冰,成了朱媽媽冰店必點招牌。(林和生攝)
用料實在的綜合冰,成了朱媽媽冰店必點招牌。(林和生攝)

大學畢業原本想當個單純上班族,但住家隔壁的冰店業者萌生退休念頭,找上張雅婷詢問是否接手?讓一個社會新鮮人搖身一變成了冰店老闆娘,一晃眼15個年頭,用料實在的堅持,讓她累積死忠客群,每到夏季店門口總是大排長龍。

「一直以銀行行員為目標」,張雅婷笑說,父母在賣南北貨,從小在夜市長大的她,知道做生意並不輕鬆,所以大學畢業就立定志向,要考上銀行行員,當個朝九晚五的單純上班族,「真的從來沒有創業打算」。

正巧當時住家旁的冰店老闆萌生退意,自己也把握住機會,與家人討論後評估,房子是自己的、可以減去租金負擔,加上冰店原有客群,至少不用從頭再來,「就單純是試一試的想法」,讓她創意當起老闆娘。

看起來簡單的一碗挫冰,張雅婷說,堅持自己敢吃才會賣給客人,所以用料都很講究,芋頭、紅豆、地瓜等食材,全都花時間慢火熬煮,甚至引進1台要價4、5萬元的日本挫冰機,讓刨冰過程不用手直接接觸,用心在細節上也獲得顧客認同。

「忙得時候從開店在關門,手沒有停過」,有饕客一口氣吃了3碗冰,還有人上午上門、晚上又來光顧,每次收桌時看到碗裡吃個精光,就是最好回饋。對於自己的人生境遇至今仍覺得不可思議,但張雅婷說,能在吃一碗冰的時間讓客人感覺幸福,自己也覺得很滿足。

店家資訊

店名:朱媽媽冰店

店址:屏東市林森路72號

營業時間:9:30-22:30(不定期公休)

訂購電話:(08)766-7911

售價:綜合冰45元、芒果冰100元

(中時 )

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