新泉冰菓廠「雜冰」滿滿配料,來上一碗充滿飽足感。(巫靜婷攝)
新泉冰菓廠「雜冰」滿滿配料,來上一碗充滿飽足感。(巫靜婷攝)

苗栗造橋「新泉冰菓廠」位於台13線上有著簡單樸實的店面,自1964年創立至今,招牌是古早味冰棒及鳳梨冰,其中剉冰品項「雜冰」最熱銷,上頭鋪滿10幾種配料,光看就有飽足感,炎炎夏日來上一碗雜冰清涼又消暑,是大西村十分有名老字號冰店。

新泉冰菓廠三代傳承製冰技術,老闆李進雄提及製冰家業史說到,1944年祖父為了維持家計,在苗栗三灣街上開店賣冰塊、冰棒,20年後父親李新看中早期大坪為造橋、三灣周邊的物產集散地,選在此地開店,而自己堅持傳承第一代「最單純的古早味」研發出不同的冰棒口味。

新泉最著名的鳳梨冰堅持用新鮮鳳梨熬煮3小時以上製成,口感綿密,另外「雜冰」也是店內特色之一,為了讓客人「吃好吃足」,剉冰鋪上的配料多達10種,有芋圓、番薯圓、花生、珍珠、仙草、紅豆、綠豆、大豆、鳳梨、薏仁等,再淋上煉乳,滿滿一碗簡直可飽餐一頓。

雜冰配料豐富,但彼此不搶味,軟嫩仙草搭配充滿嚼勁的芋圓、珍珠,3種豆類不甜膩,淋上煉乳的紅豆更是絕配,薏仁濃稠有嚼感,燉煮的軟硬適中,一塊塊黃澄澄的蜜鳳梨,帶著一絲酸味綜合,整體品項CP值超高,用料實在。

店名:新泉冰菓廠

地址:苗栗縣造橋鄉大西村尖豐路78號

電話:(037)541529

營業時間:上午10點至晚間10點

售價:雜冰65元

(中時 )

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