「阿基伯冰店」燒冷冰,滿滿配料搭配一大碗,被網友稱讚為超高CP值。(潘建志攝)
「阿基伯冰店」燒冷冰,滿滿配料搭配一大碗,被網友稱讚為超高CP值。(潘建志攝)
屏東萬丹鄉80年老店「阿基伯冰店」店裡總是高朋滿座。(潘建志攝)
屏東萬丹鄉80年老店「阿基伯冰店」店裡總是高朋滿座。(潘建志攝)

說到燒冷冰,多數人會馬上聯想到屏東潮州鎮,但紅豆的故鄉萬丹鄉80年老店「阿基伯冰店」最熱賣商品也是燒冷冰,滿滿配料搭配一大碗剉冰,胃口小的女性顧客還得兩人共享一碗,被網友稱讚為「超高CP值」,店裡總是高朋滿座。

老闆娘張淑慧已經是第3代,她說,阿公年輕時在萬丹菜市場賣熱湯圓湯,並擴展到賣冰品、粉圓、米苔目等,後來傳承給爸媽,10年前由她和先生接下店面。80年來店址雖換過幾次,但都在菜市場一帶,陪伴許多萬丹人一起成長。

店裡最熱賣商品是燒冷冰,不像其他冰店剉冰是呈鬆散圓錐狀,店裡剉冰是緊實的圓柱體冰磚,張淑慧說,這樣冰融化比較慢,可讓顧客更悠閒吃冰。冰磚四周則是滿滿的料,包括芋頭、紅豆、花生、湯圓,再淋上黑糖水和綠豆蒜。

張淑慧對於配料的品質非常要求,店裡最受歡迎的芋頭一定要有黏性夠Q,因大量購買不容易控制品質,她和先生四處遍尋,最後才找到品質最佳的芋頭;紅豆則使用最棒的萬丹紅豆,花生選擇潮州的;綠豆蒜和車城的粒粒分明不同,要熬煮得軟爛綿密,搭配剉冰口感更佳。

另外黑糖水的黑糖要現炒,連熬煮湯的龍眼乾都不馬虎,選擇台南東山的柴燒龍眼乾,香氣足不會死甜。所有配料都是張淑慧夫妻每天上午6點半開始準備,當天現煮現賣,不賣隔日貨,否則會變味影響商譽。

因料好實在CP值高,阿基伯冰店已打出名號,成為萬丹知名店家,吸引不少外地顧客專程來享用。店內空間不大,顧客只能在路旁的桌椅上吃冰,也常擠滿排隊人潮。

阿基伯冰店

地址:屏東縣萬丹鄉萬壽路2段185號

電話:08-777-6468

營業時間:早上10點至晚上8點半

公休日:無固定公休

售價:燒冷冰40元、八寶冰40元、芋頭牛奶冰50元、紅豆牛奶冰45元

(中時 )

#萬丹 #紅豆 #冰店 #芋頭 #顧客