嘉義市社區大學自然農法分享班2006年開班至今,實現很多人當有機農夫的夢想,今年指導老師張山蔚與胡安慶帶領學員在2坪大的迷你小網室同時種植小黃瓜及洋香瓜,採無化肥及無農藥的自然農法栽培,2個半月後竟長出232條小黃瓜及8顆洋香瓜,讓學員們驚呼連連,25日學員們採收有機蔬果,料理健康無毒菜餚,辦桌慶豐收。

嘉義市社大自然農法分享班學員來自各行各業,大多數是退休族,由老師張山蔚與胡安慶教導無農藥無化肥栽種方式,彼此互相切磋、交流種菜經驗,實踐「自己吃的蔬果自己種」的有機農夫夢。

張山蔚表示,今年「自然農法分享班」特別成立「 一線天小組」, 專責照顧約兩坪大的網室,網室裡面的右邊種植9棵「順燕小黃瓜」,左邊則種植6棵「美華洋香瓜」, 4月3日種植小黃瓜之後,5月10日開第一朵花後隨即結果,到6月18日時已收穫232條瓜;洋香瓜也已有8顆掛果,逐漸成熟中。

胡安慶也分享,學員個個臥虎藏龍,其中年近80的老學員黃福星,從事農業數十年,利用原生種的「刺茄 」作砧木,嫁接同是茄科植物的番茄和茄子,讓一棵茄子樹上結出番茄、圓茄、長茄,綠色、白色、紫色相當繽紛。

昨天是春季班最後1天上課,100多位學員們利用上課最後一天,將種植的有機蔬果及飼養的有機雞,料理出絲瓜炒腰果、香煎南瓜粿、辣黃瓜脆筍片涼拌、油雞、甘蔗雞等50多道美味料理,歡喜辦桌慶豐收。

(中國時報)

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