官田區青農胡育健,用菱殼炭種植台南16號稻米,藉以改良土壤,並自創菱禾米品牌。(劉秀芬攝)
官田區青農胡育健,用菱殼炭種植台南16號稻米,藉以改良土壤,並自創菱禾米品牌。(劉秀芬攝)

台南官田區青農胡育健,原在工業區上班,5年前因父親車禍受傷無法耕作,他回家接手果園,用菱殼炭種植台南16號稻米,藉以改良土壤,方便栽培管理,經兩年的嘗試,除產量大為提升外,過程中也沒有噴灑農藥,並通過生產履歷的申請,證明了菱殼炭的好處多多,也成功地展現了循環經濟的功效。

去年獲得全台百大青農肯定的胡育健,在得知官田區公所推動菱殼炭「烏金」再利用後,本著創新嘗試的精神大力支持,去年開始利用菱殼炭淨化菱角田的水質,菱角收成後,再將菱殼炭回收撒入稻田,用耕耘機翻耕,不但改善日益酸化的土壤,連農藥都不用噴,栽培管理更輕鬆。

胡育健試種了4分地的台南16號稻米,在菱殼炭的加持下,產量相當豐碩,每分地可收成多達1300斤,胡育健也為這批稻米自創「菱禾米」的品牌銷售,雖然申請產銷履歷增加一筆費用,但他堅持不調漲售價,希望消費者買來試吃看有什麼不一樣。

雖然胡育健從農只有5年,從當初幾分地的芒果園起步,參加小地主大佃農計畫,目前耕作農田面積有16多公頃,除了愛文芒果、台南16號、糯米、菱角,二期作亦種黑豆、胡麻等,相當多元。

胡育健農場名稱為「育健幸福農場」,諧音遇見幸福,未來將朝向多角化的方向來經營,也希望能設置農業體驗園區,帶領親子一起親近土地,喜愛在地的農產品。

(中時 )

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