花蓮市「芙林鐵板燒」店內裝潢走粉色系溫馨路線。(范振和攝)
花蓮市「芙林鐵板燒」店內裝潢走粉色系溫馨路線。(范振和攝)

花蓮市「芙林鐵板燒」打破鐵板燒給人的刻板印象,改採粉色系溫馨登場,6月30日開幕起10天,拍照打卡將送限量餐點,負責人田瑋政28日強調,該店也會不定期舉辦公益活動,讓弱勢族群分享別致餐點。

田瑋政原本在一家知名的超商負責生鮮處理部門,由於和高中吳同學很「麻吉」,兩人決定在故鄉花蓮合開一家別致的鐵板燒,新鮮食材不添加許多的調味醬料,主張嚴選食材、無煙環境,每天花蓮市中山路營業時間分上午11時至下午2時、下午5時至晚上12時兩個時段。

「芙林鐵板燒」除了食材新鮮,更講究師傅手藝。(范振和攝)
「芙林鐵板燒」除了食材新鮮,更講究師傅手藝。(范振和攝)
「芙林鐵板燒」師傅處理食材的專注態度,如同創作藝術品。(范振和攝)
「芙林鐵板燒」師傅處理食材的專注態度,如同創作藝術品。(范振和攝)

兩位在北部鐵板燒店工作多年的師傅,料理每道佳餚時,都用創作藝術品般的專注與細膩手法,讓消費者看得目不轉睛。田瑋政說,他講話敢大聲,是因他有門路取得物美價廉的食材,而師傅又能巧手提供色香味俱全的餐點。

「芙林鐵板燒」設施均採粉色系,不同於一般黑色系的店內裝潢。田瑋政聲稱,開幕當天前100名消費者,可獲得神祕小禮物外,同時,入口處設有小鐵板食材模型區,只要拍照打卡上傳粉絲專區,開幕起10日內均可獲贈限量餐點。

「芙林鐵板燒」道道佳餚,色香味俱全。(范振和攝)
「芙林鐵板燒」道道佳餚,色香味俱全。(范振和攝)
「芙林鐵板燒」設有小鐵板專區,供消費者打卡上傳。(范振和攝)
「芙林鐵板燒」設有小鐵板專區,供消費者打卡上傳。(范振和攝)

(中時 )

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