減肥除了規律運動及飲食外,不少人會再喝一些中藥或補充品來輔助。科學家最新研究發現,咖啡能刺激人體的「棕色脂肪」,而這類脂肪不僅能加快燃燒熱量,更有助血糖控制,可能是未來解決肥胖和糖尿病的關鍵。

據國外媒體《Science Daily》報導,英國諾丁漢大學(University of Nottingham)醫學院一項發表在Scientific Reports期刊的新研究指出,人類身上有2種主要脂肪,白色脂肪為儲存多餘卡路里產生,而棕色脂肪(BAT)則恰好相反,它負責燃燒糖和脂肪來產生熱能;研究發現,咖啡能刺激人體棕色脂肪運作,加快燃燒熱量,甚至改善血糖控制不良等問題。

該研究主要作者之一的邁克.西蒙茲(Michael Symonds)教授指出,棕色脂肪會對寒冷產生反應,並可協助血糖控制、改善血脂代謝,並增加卡路里消耗,由於棕色脂肪的主要位置之一在於頸部,研究團隊運用紅外線熱顯像技術,分析人體分佈的棕色脂肪是否再飲用咖啡後有所變化。

西蒙茲表示,研究結果顯示,咖啡的確可以刺激棕色脂肪的反應,但仍須進一步研究是咖啡中的哪個成份活化了棕色脂肪,他認為,一旦找到活化棕色脂肪的關鍵,很可能是未來體重管理或是代謝症狀的解決途徑,並且能幫助預防更多糖尿病的發生。

文章來源:Science Daily

(中時電子報)

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