開幕式活動在二林鎮農會台灣酒窖熱鬧舉行,總幹事邱士平(左四)、承辦理事長陳蜂(左五)偕八家在地酒莊業者一同上台。(謝瓊雲攝)
開幕式活動在二林鎮農會台灣酒窖熱鬧舉行,總幹事邱士平(左四)、承辦理事長陳蜂(左五)偕八家在地酒莊業者一同上台。(謝瓊雲攝)
二林鎮西斗社區首度推出釀酒深度之旅,吸引年輕族群報名體驗,剛採摘下的黑后葡萄香氣逼人。(謝瓊雲攝)
二林鎮西斗社區首度推出釀酒深度之旅,吸引年輕族群報名體驗,剛採摘下的黑后葡萄香氣逼人。(謝瓊雲攝)
秉森酒莊負責人楊秉森(左)熱情響應玩味釀酒趣活動,台北城市科技大學餐旅系助理教授魏道駿(右二)夫妻也帶學生報名體驗。(謝瓊雲攝)
秉森酒莊負責人楊秉森(左)熱情響應玩味釀酒趣活動,台北城市科技大學餐旅系助理教授魏道駿(右二)夫妻也帶學生報名體驗。(謝瓊雲攝)
二林鎮酒莊最密集的西斗社區舉辦玩味釀酒趣活動,讓民眾從採果釀造到品酒享用晚宴深度體驗農村葡萄酒莊之旅,發展產業經濟。(謝瓊雲攝)
二林鎮酒莊最密集的西斗社區舉辦玩味釀酒趣活動,讓民眾從採果釀造到品酒享用晚宴深度體驗農村葡萄酒莊之旅,發展產業經濟。(謝瓊雲攝)
剛從葡萄園裡採摘下來的黑后葡萄,果粒雖小香氣逼人,是用來釀製紅酒的專屬品種。(謝瓊雲攝)
剛從葡萄園裡採摘下來的黑后葡萄,果粒雖小香氣逼人,是用來釀製紅酒的專屬品種。(謝瓊雲攝)
採摘下來的新鮮黑后葡萄送至酒莊後須先經過清洗、修剪整理後才能進行釀製作業。(謝瓊雲攝)
採摘下來的新鮮黑后葡萄送至酒莊後須先經過清洗、修剪整理後才能進行釀製作業。(謝瓊雲攝)

酒莊深度旅行初體驗!彰化縣二林鎮西斗社區,獲水土保持局經費補助,首度推出紫香金迷玩味釀酒趣活動,6日活動首日吸引120名各地愛好紅酒文化者報名,前進酒莊體驗採果釀製。

活動開幕式在佔地2400坪的二林農會台灣酒窖市外草地盛大舉行,立委洪宗熠、彰化縣副縣長洪榮章、水保局長李鎮洋、二林鎮長蔡詩傑、二林農會總幹事邱士平都到場參與。

二林西斗農村產業促進協會集結金鴻勝、益長、蘭輝、戀戀、金玉湖、清驛泉、秉森和鵬群頂等在地8家酒莊,在夏果釀酒期間辦深度體驗旅行,是首次嘗試,盼讓更多人增添對葡萄酒產地的認識。

報名者每3人一組,6日先至各酒莊葡萄園採果、清洗修剪後進行釀製,20日再前來參與果渣分離、了解紅酒發酵的過程,發酵完成的酒液裝桶後需經3個月釀製,於10月26日裝瓶,最後在11月9日舉辦風味晚宴,開瓶享用釀好的紅酒。

邱士平指出,二林曾是公賣局契作釀酒葡萄的產區,開放申請酒牌後,最高曾有20多家酒莊,目前西斗社區酒窖周邊方圓一公里內就有8家,是全台酒莊最密集區,各有特色、風味獨具,有些單瓶售價就達3、4千元。

蔡詩傑說,過去他在總幹事任內,為協助農民推廣農產和酒類商品而成立、打造酒窖,如今大家技術成熟,應該嘗試走出去、參與國際參與比賽,精進技術也提升品牌能見度,公所也會和大家一起努力。

李鎮洋說,西斗社區在農村再生和跨域計畫的協助下,創造出葡萄產業的新吃法、玩法,也整合在地酒莊產出一支名為「醉八斗」的品牌紅酒,推廣國產葡萄、地產地銷概念,讓大家認識產地、認識西斗的葡萄和葡萄酒莊文化。

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(中時 )

#酒莊 #二林 #葡萄酒