有60年歷史的台東知名店家老東台米苔目第3代吳紹嘉,在舊址開設「品甜屋」,為了一圓母親夢想,3年前將鹹的米苔目改良為甜品,加入粉粿、彩色湯圓及紅豆等配料成為台東另類必吃美食,五顏六色的色彩感讓人不只有視覺上享受,吃進嘴裡更是回味無窮。

位在台東市正氣路上的「品甜屋」,是老東台米苔目舊址,小小店面是台東人記憶中的好味道,老東台米苔目已搬到附近的大同路,舊店面則交由第3代吳紹嘉經營,將米苔目改良作為冰品,「由鹹轉甜」不只挑戰民眾味蕾,也讓傳統味道蹦出新滋味。

長相帥氣的吳紹嘉說,從小就在店裡長大,當兵退伍後返鄉在家中幫忙,因為母親是台中人,曾聽母親說台中都是吃甜的米苔目,台東卻沒有1間店在賣,有時想吃「家鄉的滋味」卻沒辦法,才會靈機一動將鹹的米苔目改良成甜的,幫母親找回兒時回憶。

吳紹嘉強調,除了彩色湯圓是跟鹿野無毒農莊採購外,其他配料全是自己製作,每天親手熬煮紅豆及粉粿,絕不添加任何添加物,就是要給客人吃到最新鮮的食材,感受到天然的滋味。

地址:台東縣台東市正氣路134號

電話:(089)333398

營業時間:中午12點至晚間10點

售價:米苔目粉粿彩色湯圓冰50元

(中國時報)

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