面容姣好的楊家美捨棄自己空姐夢,就是為了傳承這35年的好味道。(林和生攝)
面容姣好的楊家美捨棄自己空姐夢,就是為了傳承這35年的好味道。(林和生攝)
面容姣好的楊家美捨棄自己空姐夢,就是為了傳承這35年的好味道。(林和生攝)
面容姣好的楊家美捨棄自己空姐夢,就是為了傳承這35年的好味道。(林和生攝)

屏東市擁有35年歷史的楊家涼麵,因為獨特麵皮搭配特殊醬料,讓饕客甘願起個大早排隊搶購,為傳承父親的好味道,原本一直有個空姐夢的楊家美,決定放棄夢想,接手家中事業,延續這道眷村好料理。

身高168公分的楊家美擁有好身材和水汪汪大眼,畢業於開南大學空運管理系研究所的她,總希望畢業後就能進入航空公司服務,未料畢業那一年,因店裡幫忙的阿姨相繼離職,以救火隊心情返鄉協助,一做就無法離手。

在涼麵店幫忙的日子,不少青年慕名而來,除了送上飲料示好,還會趁楊父不注意遞上紙條、交換電話,再不然就是打電話指定外送,她笑說,連長輩顧客都要幫她作媒,只好承認有交往10年的男友,也就是現在的老公。

她從小就對家中涼麵有很高評價,父親楊玉峰指出,除了醬料是在地四川味,用麵粉打成糊、透過水洗出來再去蒸,做出來的麵皮帶有嚼勁,是顧客指定品項,常常上午7點不到便販售一空,還有北部客人慕名而來,就是為了品嘗這眷村好味道。

但也因為手續繁複,讓年紀逐漸老邁的父親萌生退休念頭,不捨傳承數十年的好滋味可能消失,加上考慮兄弟各有事業,楊家美決定接手店鋪。她說,父母辛苦一輩子也該休息,她會與老公堅守崗位,繼續服務顧客。

店家資訊:

地址:屏東市和平路26號

訂購專線:08-753-7364

營業時間:06:00-13:30(周一公休)

售價:小35元、中40元、大45元

(中時 )

#楊家 #父親 #畢業 #顧客 #味道