漢來美食(1268)公告6月營收3.10億元,淡月不淡優於有母親節加持的5月3.08億元,較去年6月的2.75億元增加12.64%;第二季營收為8.68億元,較去年同期的8.12億元增加6.82%;上半年累計營收為18.98億元,年增7.53%,單月、第二季及上半年累計營收均創歷年同期新高。

第二季是餐飲業一年四個季度中最淡的一季,因為過完農曆年不久;且沒有太多節慶,再加上5月的報稅季,消費者花節保守。而漢來美食來淡月不淡、表現亮眼,並在Q2交出成長成績,除受惠品牌展店效應,舊店的改裝升級吸引顧客回籠,亦帶動業績向上攀升。

漢來美食代理的香港米其林餐廳「名人坊」高級粵菜餐廳,今年6月10日在台北市開出品牌第5家分店,初步完成台灣的展店佈局,新店並成功吸引台北市不少公司號與企業團體商務宴客,以及美食饕客聚會,包廂在假日常常一席難求的情況。

為滿足更多的商務宴會需求,「名人坊」台北2家分店在座席規劃上特別以7:3的配置比例(包廂7成、外場3成),如此一來也成功的提高平均客單。

漢來美食總經理林淑婷表示,餐飲消費是最容易受到景氣影響的行業,加上消費者容易喜新厭舊,所以要維持競爭力,一定要不斷的創新和升級。漢來海港創始店高雄漢來店在去年12月完成改裝後,半年來一直維持滿座盛況。循此成功模式,台中廣三SOGO店也在今年5月完成改裝升級,嶄新的形態及升級的菜色也為餐廳再度拉高營運績效,成為集團另一個改裝成功案例。

(工商 )

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