綜合涼麵搭配皮蛋、韓式泡菜,特殊滋味令人難以忘懷。(巫靜婷攝)
綜合涼麵搭配皮蛋、韓式泡菜,特殊滋味令人難以忘懷。(巫靜婷攝)

皮蛋配涼麵蹦出新滋味,苗栗市南苗市場附近1家涼麵店,每逢用餐時人潮絡繹不絕,業者研發的創新吃法,讓涼麵也能吃得與眾不同,店內除了販售淋上芝麻醬,市場接受度高的原味涼麵,加上皮蛋和韓式泡菜的綜合涼麵,特殊口感更讓人難以忘懷。

綜合涼麵除了冰涼有嚼勁的麵條,配料還有常見的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲,淋上芝麻醬香氣四溢,店家另外搭配整顆皮蛋、韓式泡菜,入口有泡菜的酸脆,也有濃郁的皮蛋香,味道意外融洽,店家另提供蕎麥麵品項讓客人更換,炎炎夏日來上一碗,拌勻食用清爽又開胃。

店內販售涼麵外,湯品也讓人出其不意,涼麵配味噌湯不稀奇,涼麵配上麻辣鴨血、臭豆腐令人驚豔,臭豆腐吸附湯汁不乾不澀,鴨血軟嫩度適宜,整體湯頭富含中藥八角香,辣度偏低,喝起來順口不嗆,價格也十分親民,頗受顧客喜愛。

為了提升外帶用餐品質,呼應店名「聰明涼麵」就是讓客人聰明進食,業者去年添購自動包醬機及醬料密封袋,將最新鮮的醬料鎖在袋內,並採用圓形紙盒方便顧客攪拌使用,搭配好的醬包隨餐附贈,顧客食用時親手淋上醬汁保有新鮮感外,也多了趣味性。

店名:聰明涼麵

地址:苗栗市中山路673號

電話:(037)373455

營業時間:上午10點至晚上8點(售完為止)

售價:綜合涼麵50元(小)、60元(大)

(中時 )

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