新北食品安全衛生管理自治條例今年公告至今,已完成公立國中小的團膳業者及校園自設廚房食材揭露,下一階段將鎖定私立國中小、公私立高中職的餐食業者,後續公有市場營業攤商,大至政府機關及500人以上大型職場員工餐廳,都將在4年內分階段公告實施,違規將裁罰3千到10萬元罰鍰。

新北市副市長陳純敬指出,下一階段將公告供售私立國中小、公私立高中職的餐食業者、連鎖飲冰品及西式速食業者規範食材資訊登錄。

另外3星級以上旅館附設餐廳訂定回收銷毀及退貨程序,國際觀光旅館附設餐廳揭露負責人與管理衛生人員等營業資訊,肉類、水產加工食品廠也強制負責人食安教育訓練,預計今年12月底前實施完成。

陳純敬也說,保障職場食安,政府機關及500人以上的職場餐廳,將在2020年至2021年1分階段公告,強制揭露營業資訊。

衛生局長陳潤秋表示,除了登錄食材來源,自治條例也規定食品業者負責人每年需接受衛生教育訓練,也要訂定庫存報廢、逾期回收銷毀機制及退貨程序,更要在營業場所揭露負責人、管理衛生人員及其他營業資訊,違規可罰3000到10萬元罰鍰

(中時 )

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