「打鐵豆花」名字很引人注意,老闆打鐵為業,以打鐵的態度與精神製作豆花。(盧金足攝)
「打鐵豆花」名字很引人注意,老闆打鐵為業,以打鐵的態度與精神製作豆花。(盧金足攝)

Q嫩的雪白豆花,和堅硬的打鐵,竟然會有交集!開在台中市西屯區河南路上的「打鐵豆花」,除了豆花好吃,很多客人就為了裝豆花的微笑便當盒而來,一打開就有滿滿的各種配料,還有美味湯底選擇,有客人對「卡娃伊」的便當盒愛不釋手,想買微笑便當盒帶回家,店家說,非賣品,這是從事「打鐵業」的鐵人老闆手作的便當盒,讓來吃豆花的客人吃到老闆的用心。

以傳統方法製作的「打鐵豆花」,讓客人點餐時增加很多趣味性,以手工豆花為例,可以選擇包括細冰泥、黑糖水、豆漿、仙草冰泥、紅豆湯等湯底,三種配料選擇性更豐富,包括花生、紅豆、綠豆、薏仁、大豆、雪蓮子、芋圓、芋泥、珍珠、湯圓及粉粿等。

超古錐的!一般豆花都裝在碗裡,「打鐵豆花」送上桌,則是一個可愛的便當盒,鐵盒兩旁還有可以提拿的鐵柄,外觀有一個微笑圖案的便當盒,打開鐵盒看到滿滿餡料的豆花,心情也受感染,吃豆花吃到嘴角也忍不住出現半月型的微笑。

「打鐵豆花」名字很引人注意,背後有令人感動的故事,吳姓老闆打鐵為業,製作豆花要求要有打鐵的態度與精神,像打鐵一樣要經歷火的高溫考驗,一敲一槌都要手工完成,無法「偷吃步」,而且多年經驗凝聚,打鐵的學問運用在豆花,堅持手工製造,和機器快速生產的豆花,就是不一樣。

店名:打鐵豆花

地址:台中市西屯區河南路二段320號

電話:(04)27075559

營業時間:上午11點至晚上11點

公休:無

售價:手工豆花60元、Q嫩奶香豆花65元、日式抹茶豆花65元、美式打鐵豆花85元、日式打鐵豆花85元

(中時 )

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