晶華國際酒店集團(2707)致力將台北晶華酒店打造為美食展演平台,看準全球掀起「珍珠粉圓」熱潮,宣布今日起至8月底推出「全民瘋珍珠.粉圓嘉年華」,集結館內5間餐廳打造逾20款珍珠粉圓料理,以五星級的完整創意料理發揮集團餐飲強項優勢。

晶華主管指出,堪稱台灣之光的珍珠奶茶正在全球掀起美味旋風,尤其在日本更掀起珍珠粉圓熱潮,出現將珍珠入菜的各式創意料理。而台北晶華的日本住客比重高達40~45%,「哪裡有好喝的珍珠奶茶」已成為許多日客入住時的必問題目。

晶華主管表示,董事長潘思亮一直以「把全世界最好的帶進台灣,將台灣最好的推向全世界」作為使命,揚名國際的台灣小吃除了牛肉麵和滷肉飯外,珍珠奶茶堪稱甜品的第一名,也是此次研議推出「粉圓嘉年華」的重要動機。

晶華此次集結館內1樓azie及Regent Gift Shop、2樓上庭酒廊、3樓晶華軒、地下2樓秘密花園及館外的故宮晶華,集結5間餐廳主廚團隊巧思,打造超過20道以珍珠粉圓為主角的糕點及料理。據了解,潘思亮在試過整套新菜後非常滿意,館內住客的詢問度亦相當高。

晶華董事長潘思亮先前指出,今年將發揮集團的餐飲優勢,聚焦與廚藝、精品、生活時尚、人文藝術的多元化跨領域結合,讓晶華成為全球主廚們來台施展身手的絕佳平台,並與麗晶精品更緊密結合,打造為可滿足顧客食衣住行育樂全方位需求的「精選生活平台」。

晶華3月底宣布攜手日本第二大旅遊集團HIS,與旗下新成立的日本飲食文化海外支援事業部,共邀頂尖日本餐飲品牌來台展店,定位為餐飲事業「孵化器」角色,盼成為台日餐飲交流的最佳平台與推手。

而雙方邀請的首家來台開店品牌-北海道人氣厚鬆餅名店「椿Tsubaki Salon」,4月19日進駐麗晶精品地下2樓開設快閃店後連3個月高朋滿座,已決定7月起正式租下店面留在晶華,並推出北海道哈密瓜、拉拉山水蜜桃2款夏季限定新品,持續豐富消費者的用餐體驗。

(時報資訊)

#晶華 #美食 #平台 #珍珠 #粉圓 #嘉年華 #料理