在台灣美食展「藝鳴驚人」主題館中,莊淑媚老師製作的釋迦翻糖蛋糕,令人驚艷。(圖/台灣觀光協會)
在台灣美食展「藝鳴驚人」主題館中,莊淑媚老師製作的釋迦翻糖蛋糕,令人驚艷。(圖/台灣觀光協會)

年度美食盛會「2019台灣美食展」即將於7月26日至29日在台北世貿一館隆重登場,主辦單位台灣觀光協會年年創新,除以文化為基底結合互動體驗與公益活動策展,今年並突破以往的展出模式,規劃許多兼具知性與趣味的食育活動,同時打造新亮點與賣點,並設計「填問卷抽好康」活動,凡入場民眾填寫完成大會問卷,即可赴大會舞台區參加APP互動遊戲抽獎活動,號召更多民眾走入會場認識台灣美食,4天展期目標吸引17萬人次入場參觀。

本屆台灣美食展農委會設計「台灣農業館」,展出台灣在地當季食材與美味蔬果。(圖/台灣觀光協會)
本屆台灣美食展農委會設計「台灣農業館」,展出台灣在地當季食材與美味蔬果。(圖/台灣觀光協會)
文化部在台灣美食展期間,集結轄下五大博物館所的珍藏,透過美食與文創器皿的搭配,讓藝術與生活結合。(圖/台灣觀光協會)
文化部在台灣美食展期間,集結轄下五大博物館所的珍藏,透過美食與文創器皿的搭配,讓藝術與生活結合。(圖/台灣觀光協會)
交通部觀光局在美食展將設《國家風景區美食主題館-鎮點台灣》,集結所有國家風景區、小鎮伴手禮、小鎮美食,以及全台12大冰品店展出。(圖/台灣觀光協會)
交通部觀光局在美食展將設《國家風景區美食主題館-鎮點台灣》,集結所有國家風景區、小鎮伴手禮、小鎮美食,以及全台12大冰品店展出。(圖/台灣觀光協會)
今年台灣美食展擴大辦理廚藝教室體驗活動,增闢為兩個教室,讓更多的民眾可以報名,在專業廚師的指導下,自己動手做料理。(圖/台灣觀光協會)
今年台灣美食展擴大辦理廚藝教室體驗活動,增闢為兩個教室,讓更多的民眾可以報名,在專業廚師的指導下,自己動手做料理。(圖/台灣觀光協會)
日本富山縣滑川市組團參加本屆台灣美食展,並特別空運富山灣特產「螢烏賊」將於現場現炸天婦羅,非常稀有。(圖/台灣觀光協會)
日本富山縣滑川市組團參加本屆台灣美食展,並特別空運富山灣特產「螢烏賊」將於現場現炸天婦羅,非常稀有。(圖/台灣觀光協會)
2019台灣美食展將於7月26日至29日在台北世貿一館隆重登場,現場將邀請廚師大秀果雕、翻糖、藝術麵包及拉糖技藝。(圖/台灣觀光協會)
2019台灣美食展將於7月26日至29日在台北世貿一館隆重登場,現場將邀請廚師大秀果雕、翻糖、藝術麵包及拉糖技藝。(圖/台灣觀光協會)
2019台灣美食展將請到各領域達人在「藝鳴驚人館」大顯身手,其中裴志偉將在現場示範製作藝術麵包的技法。(圖/台灣觀光協會)
2019台灣美食展將請到各領域達人在「藝鳴驚人館」大顯身手,其中裴志偉將在現場示範製作藝術麵包的技法。(圖/台灣觀光協會)
為強化國際宣傳,台灣觀光協會今年並邀請日本時尚帥主廚速水茂虎道,擔任台灣美食展宣傳大使。(圖/台灣觀光協會)
為強化國際宣傳,台灣觀光協會今年並邀請日本時尚帥主廚速水茂虎道,擔任台灣美食展宣傳大使。(圖/台灣觀光協會)

本屆台灣美食展除觀光局、農委會、客委會、經濟部商業司、文化部與財政部等政府六大部會於現場設置主題館,國內觀光飯店與餐飲集團亦都於現場設手攤展出,並推出各種餐飲甚至住宿優惠券於美食展現場強力促銷。其他亮點還包括:今年首度增設「台灣主題館」、擴大舉辦「廚藝教室」,設置「藝鳴驚人館」,以及舉辦「捐血贈門票」公益活動。另外,今年美食展更首度設「日本美食館」,集結10個日本單位為觀展民眾帶來各式各樣的日本美食體驗。

本屆台灣美食展首度新設的「台灣美食館」,主要目的在呈現台灣各地落地生根的多元文化、族群料理特色。展出內容包含原住民料理、台灣菜、客家菜、粵菜、江浙菜、川菜、湘菜、滬菜、京菜,以及象徵台灣與各國食材、飲食文化、飲食潮流持續激盪創新而產生的創新台灣料理。

「台灣美食館」現場除了靜態的圖文介紹與各菜系代表菜餚的展示外,展期間,每一天都有各菜系名廚來到現場烹飪具代表性的菜餚,大秀廚藝,如:米其林一星亞都麗緻〈天香樓〉主廚楊光宗也會在場炫技。想要一睹名廚風範與名菜料理技法、並和名廚近距離互動,不要錯過今年特別規劃的台灣美食館。

鑑於去年美食展的「廚藝教室」引爆人潮,今年台灣美食展決定增闢為兩個教室,讓更多的民眾可以報名,在專業廚師的指導下,自己動手做料理。而去年同樣大受歡迎的「大師講座」,今年則請到「廚藝界台灣之光」如〈法朋烘焙甜點坊」主廚李依錫、2019世界柑橘類果醬大賽雙金大獎的得主柯亞,現身說法分享廚藝心得與並示範技法。

「藝鳴驚人館」是今年台灣美食展非看不可的特色主題館,台灣觀光協會以「食材的文藝復興」為主題,呈現食材與藝術結合之美,分別邀請到專攻翻糖、果雕和藝術麵包的莊淑媚、高世達和裴志偉等國際級大師出席,現場也帶來翻糖「釋迦」、果雕「台灣優質酒類OMAR」及藝術麵包「柿子」等令現場驚呼的精緻作品,介紹並宣傳藝鳴驚人館的亮點與技法展演活動,讓參展民眾親身感受平常看不到的「食藝」。這些征戰世界大賽的台灣之光們於舞台定時現場展演,讓民眾看到蔬果雕刻,及新增翻糖、拉糖及藝術麵包等四個項目的精湛技藝。

美食展集結全台各地好玩、好吃、好買與好康,各個展館提供多樣的體驗內容和講座活動,絕對值得大家進場參觀,細細品嚐台灣美食多元的風貌。當然,台灣美食展有得吃也有得拿,民眾只要憑當日門票票根及完成大會電子問卷的畫面截圖,即可至大會舞台參加遊戲抽獎活動,獎品內容包括高級飯店住宿券、泡湯券、遊樂園門票及各式餐飲券等好禮。

為強化國際宣傳,台灣觀光協會今年並邀請日本時尚帥主廚速水茂虎道,擔任台灣美食展宣傳大使,而他也將於7月27日在展場現身。台灣美食百百種,為了讓宣傳大使能嚐到最道地台灣味,民眾可以投票推介自己最想推薦給速水茂虎道品嚐的料理,除了投票,7/27(六)並還有機會親自在美食展現場與速水茂虎道一起吃美食喔。即日起至7/24日(三)可參加本活動,每人每日僅可投票乙次,每次需投完三個料理後分享至FB,才算投票完成並參加抽獎,中獎名單將於7/25(四)12點公布。

而為響應公益,今年美食展首度舉辦「捐血贈門票」活動,即日起至7月25日民眾在大臺北地區17個捐血點捐血即贈門票,一人最多兩張。而7月26日當天上午10點至傍俛5點,在臺北世貿一館16出口亦有捐血車讓民眾共襄盛舉作公益。

台灣觀光協會祕書長吳朝彥表示,延續上屆的精神,今年台灣美食展除了為期4天的實體展會,也同步將8月訂為「台灣美食月」,擴大邀請全台各地飯店與餐廳加入響應美食月,延續全台美食熱潮。

台灣美食展門票原價200元,即日起至7月25日,只要到ibon售票系統、全家FamiPort、萊爾富Life-ET、OK超商OK.go及udn售票網預購台灣美食展門票,就能享有每張新台幣180元的預售優惠。

(工商 )

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