來自日本札幌的「炎神拉麵」,曾名列2017年札幌十大必吃商店、2018年台灣網友票選為「必吃拉麵」!旗下擁有「炎神拉麵」與「白雪」抹茶手搖飲等代理品牌的集鷹國際指出,看好中部拉麵市場,將積極佈局中部百貨與購物商場等通路!因此,繼進駐台中麗寶OUTLET MALL展店後,最近再進軍台中大遠百12樓大食代設櫃。

集鷹國際專案經理林玫華表示,「炎神拉麵」之所以能在札幌拉麵戰區中佔一席之地,除了獨創的火焰烹飪方法製作,更重要的是對於品味的堅持。例如味噌嚴選了北海道的三種味噌、新鮮蔬菜及大吟釀酒粕調製而成;堅持選用當地食材,並使用1,300度高溫火槍來烹煮,火焰瞬間將油脂與湯頭交織融合,香醇濃郁的口感成為拉麵最大的賣點。 林玫華強調,炎神拉麵的「炎」代表的是火焰,每碗炎神拉麵的靈魂,使用1,300度高溫火焰,不單單只是個華麗火焰表演,更創出獨特香氣與濃郁口感,且減少油脂攝取,只使用一般北海道拉麵約1/3的豬油,就能創造出相同醇厚口感。台中麗寶店最高紀錄、單日賣出450碗拉麵! 炎神拉麵的華麗火焰表演,在拉麵市場創造極大的話題性,同時又是間充滿獨特口味的拉麵店,有多道招牌或經典拉麵、深受拉麵控的喜愛。

其中,用北海道三種特有味噌及大吟釀酒粕製成的味噌拉麵,是炎神的創始拉麵,吃起來是味噌口感,帶點酒粕香氣,屬於經典款;以多種海鮮製成鹽汁&三種高湯(白湯、蔬菜、昆布湯)的「鹽味拉麵」,被日本雜誌譽為「顛覆現今為止的鹽味拉麵概念!」及以經典味噌湯加入香辣唐辛粉,再淋上特製辣油的「火焰激辛味噌拉麵」,辣口味是饕客最愛。

(工商 )

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