連鎖餐飲集團瓦城(2729)持續實踐「3-3-6-8」計畫,集團今年上半年合計新展11家店。展望後市,董事長徐承義表示,下半年將加速衝刺展店達16家,預計將集中在第四季開出,對達成全年新展25~30家店目標有信心,並預計明年達成插旗美國市場目標。

瓦城旗下新泰式麵食「大心」宣布攜手「蜷尾家」推出夏季限定霜淇淋搶市,徐承義表示,大心達成5年在台展店30家里程碑,在上海亦有2家店。集團今年以時時香RICE BAR、大心及瓦城為主力展店品牌,預計下半年將在台再開出3~4家大心。

瓦城旗下新泰式麵食「大心」規畫以不同店型進駐各類商圈,目前已開出2家店規模較小的「大心EXPRESS」,圖為大直美麗華店。(林資傑攝)
瓦城旗下新泰式麵食「大心」規畫以不同店型進駐各類商圈,目前已開出2家店規模較小的「大心EXPRESS」,圖為大直美麗華店。(林資傑攝)

徐承義指出,「大心」以百貨商場店中店為主,規畫以不同店型進駐各類商圈。目前在大直美麗華、新竹巨城開出2家「大心EXPRESS」,預計未來將以此店型進駐台北101美食街,同時也規畫開設提供不同菜單的新型態獨立店,看好未來品牌規模可達100家。

瓦城2019年6月自結合併營收4.29億元,月增0.19%、年增19.11%,創同期新高、歷史第3高。帶動第二季合併營收12.17億元,雖季減2.68%、仍年增達15.3%,創同期新高、歷史次高。累計上半年合併營收24.68億元,年增16.12%,續創同期新高。

徐承義表示,瓦城去年新展19家店,今年以時時香、大心、瓦城為主力展店品牌,上半年開出11家店,但其中4家為去年遞延開出。因此,下半年將衝刺展店16家,在北中南平均開出,由於年底前將有許多新商場開幕,預期新店將集中在第四季開出。

瓦城去年正式展開進軍第3個市場、新開6品牌、新開80家店的「3-3-6-8」計畫,其中鎖定美國作為插旗的第3個市場。對於何時進軍美國,徐承義表示,目前仍以2020年於南加州洛杉磯開出首家「瓦城泰國料理」為目標。

(時報資訊)

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