隨著健康意識抬頭,愈來愈多餐廳也加入素食行列!美國甜甜圈連鎖餐廳Dunkin'24日宣布,將供應一款由Beyond Sausage製作的素食香腸三明治早餐,這也讓它成為最新一家加入提供素食肉的連鎖餐廳之一。

Dunkin'表示,它先在曼哈頓163家分店進行試賣,並計畫近期內將以4.29美元售價在全美所有據點推出這款素食香腸三明治。

Dunkin'執行長霍夫曼(Dave Hoffmann)表示,基於消費者對於健康與環境友善的食品需求日益增加,他們並不想錯失這樣的飲食趨勢。

除了Dunkin'外,先前漢堡王、Tim Hortons與Little Caesar等速食連鎖餐廳也都與Beyond或Impossible Foods等素肉製造商合作,提供以植物為主的素肉餐點。

在無肉風潮持續發燒下,根據Plant Based食品協會與Good Food機構等貿易集團最新發布的資料顯示,去年以植物為主的素食肉零售銷售已成長11%。

(工商 )

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