小熊木瓜牛奶店的熱賣冠軍是木瓜牛奶,40斤木瓜約莫2天就能消化完畢,1個月約用掉600斤。(王文吉攝)
小熊木瓜牛奶店的熱賣冠軍是木瓜牛奶,40斤木瓜約莫2天就能消化完畢,1個月約用掉600斤。(王文吉攝)

木瓜牛奶號稱是經典不敗的國民飲品,台中沙鹿小熊木瓜牛奶店,老闆陳甯榕是調酒國手出身,深諳飲品調製之道,堅持選用南部小農種植的網室木瓜,搭配鮮乳,以3比1黃金比例現打而成。常客陳小姐說,木瓜香甜與牛奶濃純,令人難以抗拒,一下子就能消滅半杯。

小熊木瓜牛奶店的熱賣冠軍是木瓜牛奶,40斤木瓜約莫2天就能消化完畢,1個月約用掉600斤。陳甯榕說,因為自己從小愛吃水果,大學餐飲科系畢業後,就開木瓜牛奶店,希望把自己愛吃的水果,做成新鮮果汁給顧客享用。

陳甯榕雖是調酒國手出身,開店初期仍繳了不少學費,才慢慢學會判別木瓜好壞。他說,木瓜熟度不足會略帶苦味,他堅持最漂亮、最新鮮、當地產季等三原則;曾配合過8家盤商及果菜市場的大盤,貨源都無法穩定,後來他找到南部小農,產地直送,新鮮又能掌控品質。

小熊木瓜牛奶店主打「濃醇香」,除了招牌木瓜牛奶,陳甯榕大推酪梨布丁牛奶,1杯使用半顆酪梨,帶有健康油脂及綿密口感,加上自製的低糖健康布丁,口感更有層次。此外,紅蘿蔔汁也是人氣飲品,1杯榨5根,補充滿滿維生素A,適合用眼過度的上班族及學生族群。

地址:台中市沙鹿區大同街31-1號

電話:(04)26366121

營業時間:上午10點半至晚間8點(周一公休)

售價:木瓜牛奶50元

(中時 )

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