屏東夜市大碗公冰店的冰便宜又大碗,CP值超高,紅豆芋頭牛奶冰可以有雙重享受,「芋頭控」還能另外單點蜜芋頭搭配。(潘建志攝)
屏東夜市大碗公冰店的冰便宜又大碗,CP值超高,紅豆芋頭牛奶冰可以有雙重享受,「芋頭控」還能另外單點蜜芋頭搭配。(潘建志攝)
屏東夜市大碗公冰店的冰便宜又大碗,CP值超高,紅豆芋頭牛奶冰可以有雙重享受,「芋頭控」還能另外單點蜜芋頭搭配。(潘建志攝)
屏東夜市大碗公冰店的冰便宜又大碗,CP值超高,紅豆芋頭牛奶冰可以有雙重享受,「芋頭控」還能另外單點蜜芋頭搭配。(潘建志攝)
屏東夜市大碗公冰店的冰便宜又大碗,CP值超高,紅豆芋頭牛奶冰可以有雙重享受,「芋頭控」還能另外單點蜜芋頭搭配。(潘建志攝)
屏東夜市大碗公冰店的冰便宜又大碗,CP值超高,紅豆芋頭牛奶冰可以有雙重享受,「芋頭控」還能另外單點蜜芋頭搭配。(潘建志攝)

屏東夜市大碗公冰店的冰品恰如店名,「俗擱大碗」CP值超高。為了讓顧客以單一價錢吃到更多配料,店裡冰品很多「雙搭」,像紅豆芋頭牛奶冰能同時享受雙重口味,「芋頭控」還能另外單點蜜芋頭搭配,吃完後非常有飽足感,可省下一餐。

大碗公冰店雖是加盟店,但冰品材料都是老闆黃俊榮親自挑選,而非向加盟主拿貨。黃俊榮是台東知本人,家裡有農地種植各式農作水果,包括芋頭、木瓜、香蕉、檸檬、芒果、百香果、火龍果等,店裡冰品的配料多從家裡宅配來,新鮮又無農藥。

黃俊榮大學時到屏東就學,自此愛上屏東,畢業後也留在屏東工作,落地深根。他曾做過多種行業,因家中有親戚加盟冰店做得不錯,7年前和太太討論後決定創業,在人潮眾多的屏東夜市開店。

黃俊榮說,他最愛屏東的一點就是東西便宜又大碗,CP值很高,他開店後決定走「俗擱大碗」路線。雖然如此,他挑選材料絕不馬虎,父母種植的水果外,也大多選購屏東在地優質的農產品。

雖是加盟店,但因加盟條件寬鬆,店裡可以自行挑選材料創作新冰品,黃俊榮常從客人的回饋反映調整菜單,除了像OREO綿綿冰等創意冰品外,「雙搭冰」因CP值高很受歡迎,例如芒果西瓜冰、百香果芒果冰等。

紅豆芋頭牛奶冰也是很受歡迎冰品,紅豆選用在地萬丹紅豆,芋頭則是家鄉種植的「山芋」,和一般吃到的「水芋」不同,口感更Q、黏性鬆度適中。芋頭在壓力鍋中蒸炊熟後,再以砂糖下去蜜便完成。蜜芋頭口味不會太甜,可單點一盤,熱呼呼的蜜芋頭香氣十足,口感更綿密,冷熱混搭可謂絕配,是芋頭控的天堂。

糖水則是以新竹寶山黑糖熬煮,黑糖比例高糖水更濃稠更香;剉冰不像其他店用「鑽石冰」,而是以未退冰的冰磚來剉,雖然較傷冰刀,但冰吃起來更綿密,口感更細,吃起來更過癮。

屏東夜市大碗公冰

地址:屏東市民權路18號

電話:08-733-8833

營業時間:平日中午1點至晚上11點,假日中午12點至晚上11點

公休日:周三

售價:紅豆芋頭牛奶冰55元,蜜芋頭20元

(中時 )

#芋頭 #屏東夜市 #大碗公冰