澎湖縣政府提供滿滿產地直送的新鮮的當季海鮮,台中南海國際美食館主廚變化出9道創意料理。(馮惠宜攝)
澎湖縣政府提供滿滿產地直送的新鮮的當季海鮮,台中南海國際美食館主廚變化出9道創意料理。(馮惠宜攝)

東北有三寶、台灣澎湖有三金,為推廣澎湖觀光,澎湖縣政府建設處30日帶著土魠魚(白金)、海菜(綠金),紫菜(紫金)三金產業到台中中南海國際海食館端出滿桌特色佳餚,要用美食讓台中人到澎湖享受夏日海洋風情以及在地海味。

醉蝦、冰卷、九孔鮑、珊瑚草、土魠魚、鳯螺、丁香魚、現流海麗…,在澎湖縣政府提供滿滿產地直送的新鮮的當季海鮮下,台中南海國際美食館主廚變化出9道創意料理,第一道是冰雕行運五御品,壯觀的大冰雕和6道冷盤一起上桌,讓人眼睛一亮。

而米糕則是用丁香魚入菜,滋味更勝櫻花蝦米糕,另外,米粉湯仿香港魚生作法把現流海鱺魚新鮮現涮,還有一道吻魚石蚵玉子燒,用吻仔魚和鮮蚵酥炸成玉子燒,可口又美味;洪師傅使用澎湖食材還原在地澎湖味,每一道都另人驚豔,也突顯出尚青的澎湖味。

澎湖縣政府建設處長盧春田,感謝台中中南海酒店集團協助行銷,也歡迎中部民眾到澎湖,不只看天然美景,也品味精彩絕倫的四季海鮮料理。

(中時 )

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