為推動食育教育、鼓勵學生體驗健康飲食友善農作和傳統飲食文化,教育部國教署8月12至14日將於中興大學附屬台中高農舉行研習活動,除介紹低碳健康飲食、有機栽種,更有筷子主題的生活體驗課程,國小、國中應屆畢業生可報名參加。

教育部指出,食育是重要的教育議題之一,為讓國小、國中應屆畢業生利用暑期學習更多自然永續精神,國教署推動學校午餐專案辦公室與興大附農合作,將於8月12至14日分3梯次舉辦低碳健康飲食、有機栽種體驗與「筷意」生活研習,每梯次限額60人參加。

這次的活動,藉由低碳健康飲食與有機栽種體驗,讓學生了解低碳飲食的原則,以低碳飲食的源頭「食材選用」,導入有機及當季的短期葉菜類為最佳低碳食材,參與學生藉由選擇適合當季種植的食材,並認識有機栽種過程,進行實作與觀察記錄,以及食材採收與烹調,內容豐富。

此外,活動更安排以筷子為主題的研習課程,介紹筷子的起源、種類及使用禮儀等小知識,讓學生動手製作木筷子,並用筷子夾豆子,希望讓學生藉由親手製作過程以及夾豆子的動作,更了解筷子製作及正確使用方式,進而在學校午餐或外食中,降低免洗筷及湯匙的使用。

低碳健康飲食及有機栽種體驗與「筷意」生活研習活動,有興趣國中小應屆畢業生,即日起至8月2日止,可上https://forms.gle/oFrvPvLAcp8mZ36YA 報名參加。

(中時 )

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