新市青農蔡永順(後排右二)的有機紅龍果獲得今年度「全國紅龍果優質果品評鑑」紅肉組冠軍。(劉秀芬攝)
新市青農蔡永順(後排右二)的有機紅龍果獲得今年度「全國紅龍果優質果品評鑑」紅肉組冠軍。(劉秀芬攝)
新市青農蔡永順(左四)的有機紅龍果獲得今年度「全國紅龍果優質果品評鑑」紅肉組冠軍,台南市農業局長李朝塘(左三)、新市區農會總幹事李美嬅(左二)前往祝賀。(劉秀芬攝)
新市青農蔡永順(左四)的有機紅龍果獲得今年度「全國紅龍果優質果品評鑑」紅肉組冠軍,台南市農業局長李朝塘(左三)、新市區農會總幹事李美嬅(左二)前往祝賀。(劉秀芬攝)

競爭激烈的「全國紅龍果優質果品評鑑」,今年度比賽結果前日出爐,台南市新市區青農蔡永順的紅肉紅龍果擊敗100多名農友,榮獲冠軍,他很謙虛地說,今年雨水多,紅龍果甜度、外觀都受影響,但幸好在口感、風味上還是受到評審肯定。蔡永順得獎後第一時間也於臉書感謝大家的祝福,並告慰天上的母親。

「全國紅龍果優質果品評鑑」分為白肉組及紅肉組,以紅肉組種植規模最大、競爭也最為激烈,評審依據果實重量、風味、口感、糖度及外觀等項目進行評比,最後由蔡永順榮獲冠軍,新營區鍾淑慧獲得季軍,連續2屆紅龍果王都在台南,台南市政府農業局長李朝塘也到場祝賀與勉勵。

蔡永順在台中出生、台北長大,原本在台北從事捷運軌道測量工作,因為老婆想回台南老家生活,5年前他們遷回台南,跟著務農的岳父學習種植鳳梨,累積農業技術,並且開始種植有機火龍果。

蔡永順說,當初是因為小孩有異位性皮膚炎,又經常跟到田裡,他才想開始種植不用農藥化肥的有機火龍果。蔡永順以益生菌代替化學農藥及肥料,並積極參與新農人課程,向前輩請益,整座農場就是他的實驗室,不用化肥,採草生栽培管理,天天都在抓小蝸牛。

蔡永順的果園已取得有機轉型期的驗證,為了讓養份集中,堅持1株只留1顆果實,3分地只種2000多株,產量其實並不算多,常常供不應求。蔡永順也說,他不刻意追求產量,也不下重肥,讓果肉不死甜,口感扎實,希望讓客人吃到最真實、健康的原味。

(中時 )

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