餐飲業會面對到第一線的客戶,要勇於去推銷、交流,與客戶建立關係。

學管理出身的王坤鍾,在經營方面頗有心得,他認為,餐飲業這件事情必須要仔細思考再決定做,盡量不要做同質性過高的餐飲業,他們也避免做高價位的食品,希望扎根於社區,讓更多人去嘗試海南雞飯。

此外,餐飲業會面對到第一線的客戶,很多人來是要體驗馬來西亞的料理,要勇於去推銷、交流,與客戶建立關係。(譚有勝)

(工商時報)

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