苗栗縣後龍鎮溪洲社區種植花生聞名,花生寶寶迎賓模樣可愛。(巫靜婷攝)
苗栗縣後龍鎮溪洲社區種植花生聞名,花生寶寶迎賓模樣可愛。(巫靜婷攝)
苗栗縣副縣長鄧桂菊體驗花生春捲冰淇淋DIY。(巫靜婷攝)
苗栗縣副縣長鄧桂菊體驗花生春捲冰淇淋DIY。(巫靜婷攝)
苗栗縣副縣長鄧桂菊、鎮長朱秋隆體驗炒花生。(巫靜婷攝)
苗栗縣副縣長鄧桂菊、鎮長朱秋隆體驗炒花生。(巫靜婷攝)
後龍鎮長朱秋隆體驗刨削花生糖。(巫靜婷攝)
後龍鎮長朱秋隆體驗刨削花生糖。(巫靜婷攝)
民眾體驗花生春捲冰淇淋DIY。(巫靜婷攝)
民眾體驗花生春捲冰淇淋DIY。(巫靜婷攝)

又到了花生的產季,苗栗縣後龍鎮溪洲社區種植約20多公頃的9號及6號花生,4日舉辦花生展銷活動並推廣社區營造,溪州社區發展協會理事長何錦麟表示,拓展花生銷售,今年新研發「花生豆腐」產品,使花生不只做花生糖、花生醬,多元行銷盈餘有望投入社區關懷弱勢。

後龍鎮花生種植面積約70公頃,總產量達18萬公斤,位於濱海地區的溪洲社區特殊砂質土壤適合種植甘薯、花生等根莖類作物,口感香脆扎實深受消費者喜愛,何錦麟表示,今年花生未受氣候異常影響,1甲地約可產出5000多斤花生,9號花生顆粒小、口感硬,適合炒香,6號花生顆粒大,適合蒸煮。

溪洲社區新研發口感綿密的「花生豆腐」,軟嫩豆腐淋上醬汁,入口即散發濃醇花生香氣,鹹香滋味刺激味蕾,何錦麟說,一般提及花生只有單一產品,繼花生糖、花生醬後,花生豆腐擴展多元性,增加農產行銷契機,部分銷售盈餘將投入社區關懷據點照顧老人及脆弱家庭,達到社區自理。

後龍鎮長朱秋隆指出,溪洲社區為全縣及鎮內第一個通過行政院水保局「農村再生計畫」的社區,去年榮獲全國社區卓越獎,是鎮上社區營造的模範,溪洲社區的花生大多由熱心志工種植,期盼母雞帶小雞,溪洲的成功經驗能帶領鎮內其他社區提升,成為下個卓越社區。

(中時 )

#花生 #溪洲 #豆腐