大腸癌已經是連續11年台灣人罹癌人數之首。最近有國外研究指出，原來設計來預防高血壓的飲食方法「得舒飲食（DASH diet）」可能有助於預防癌症，特別是腸道的癌症，能減少21%罹患大腸癌機率。

2019年5月《美國營養學院雜誌》裡的最新研究指出，「飲食生活習慣接近得舒飲食的人，降低16％死於癌症的機率，並且罹患大腸癌風險也少21％、結腸癌風險少20％，直腸癌風險也降低16％。

財團法人台灣癌症基金會資料指出，「得舒飲食」是積極攝取全穀類、蔬果、低脂乳製品、豆製品、魚貝類等膳食纖維豐富的食物；減少攝取肉，特別是紅肉以外的培根、香腸等加工製品、高脂高膽固醇食物，例如肝臟、鮮奶油、奶油、精緻澱粉、美乃滋等。

但要注意的是，腸癌手術後，出現腹瀉問題就不建議實施得舒飲食，會增加腸胃負擔。

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(中時電子報)

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