雖然造成大腦失智的原因至今無解,但可以藉由吃來預防。美國哈佛醫學院研究醫師、世界抗老化醫學醫師洛桑加參指出,哈佛大學推薦五大類食物:綠色蔬菜、含不飽和脂肪酸的魚、莓果、茶(咖啡)、核桃,能幫助人腦力全開、預防失智、腦部衰老。

●綠色蔬菜

洛桑加參在臉書PO文,指出綠色蔬菜如:羽衣甘藍、菠菜、芥藍、花椰菜,富含大腦所需的營養,像是維生素K、葉黃素、葉酸、β胡蘿蔔素。有研究指出,食用這些蔬菜能減緩認知能力下降,助大腦運作,讓人神采奕奕。

●不飽和脂肪酸的魚

洛桑加參說,哈佛建議,除了吃鮪魚、鮭魚之外,鯖魚、鱒魚、鱸魚、秋刀魚、沙丁魚都含有Omega-3,當中的DHA和EPA可能有助於阻止「β類澱粉蛋白質」斑塊堆積,造成阿茲海默症、損傷腦神經元。

洛桑加參說,哈佛學者認為預防失智,植物營養素加上魚類的組合不可少。

●莓果類

洛桑加參說,除了吃菜吃魚。有研究針對一萬多名70歲以上女性調查,發現吃富含類黃酮素的莓果類,能幫助延緩年長女性認知功能退化。

●茶、咖啡

洛桑加參說,茶、咖啡含有咖啡因,可有效提升心智表現,「但咖啡因有些人不適合喝,喝了會頭痛就不行,且成人最多每天攝取300~400mg,大約200c.c的手沖咖啡3杯以內」。若真要攝取咖啡因,綠茶勝過咖啡,可抑制腦部衰老、預防心血管疾病、減少腹部脂肪。

●核桃

洛桑加參說,核桃有改善記憶力的效果,「各種堅果都是優質的蛋白質與油脂來源,只要吃小小一把、不要過量,能為減肥的人提供飽足感。」

5種食物幫助大腦。(翻攝自health.harvard.edu)
5種食物幫助大腦。(翻攝自health.harvard.edu)

文章來源:洛桑加參 臉書

(中時電子報)

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