中國附醫營養室推出E-BOX低碳健康餐,餐盒上完整標示熱量、營養成份。(馮惠宜攝)
中國附醫營養室推出E-BOX低碳健康餐,餐盒上完整標示熱量、營養成份。(馮惠宜攝)
中國附醫在推出E-BOX低碳健康餐,打開便當盒,光看擺盤和配色,就讓人食指大動。(馮惠宜攝)
中國附醫在推出E-BOX低碳健康餐,打開便當盒,光看擺盤和配色,就讓人食指大動。(馮惠宜攝)
中國附醫營養室推出E-BOX低碳健康餐,每到用餐時刻,半小時就完售。(馮惠宜攝)
中國附醫營養室推出E-BOX低碳健康餐,每到用餐時刻,半小時就完售。(馮惠宜攝)

減重代謝權威謝明家今年5月被挻攬到中國醫藥大學附設醫院,在他指導下中國附醫餐廳近日推出低GI健康餐,配色豐富又美味的便當只要99元,每天不到30分鐘就完售;其實發動餐桌革命只是他著手規畫「智能糖尿病暨運動中心」的一環,有感於國內外慢性病照顧都沒做好,在中國附醫董事長蔡長海支持下,他要透過AI智慧醫療深入病患食衣住,幫他們找回健康。

中國附醫在謝明家和一群專業營養師共同協力下,8月8日起推出E-BOX低碳健康餐,低油、低糖、低GI加上高蛋白的餐盒特價99元,每天限量100個,幾乎不到30分鐘就完售;打開便當盒,光看擺盤和配色,就讓人食指大動。

便當盒有牛、豬、雞、魚等多樣主菜可選擇,還有配色豐富的蔬菜沙拉,更有特製的胡麻、蜂蜜芥茉或泰式酸辣醬汁可佐菜,主食則是紫米飯;餐盒上有卡路里及營養標示。

和市售低GI便當、水煮便當最不同的是,這款便當可是醫學中心的名醫監製,特別精算卡路里、營養成份,並透過精選調味料以及健康選烹飪手法,謝明家驕傲的說,「營養標式絕對沒有黑數,更不會有食安疑慮。」

其實餐桌革命只是第一步,不只健康餐盒,未來他還要推出低GI甜點和下午茶,並且開設烹飪課程,讓慢性病主要照顧者或病患自己學會為個人量身訂製的健康烹調方式。

謝明家不諱言,他從醫21年,最感慨的是慢性病患以及其主要照顧者對疾病本身了解不夠,不清楚多久要做一次、要做什麼檢查?血糖、血壓的控制目標在那?總歸一句話就是「慢性病患沒有被照顧好!」未來他希望透過AI智能醫療建構全方位病患照顧模組,透過APP建置隨身健康管理師,提醒病患回診、詳列用藥以及檢查數據等資料,並且透過問卷測試給予不同的衛教處方影片,一定要讓病患了解治療的目標,並努力達成。

(中時 )

#病患 #健康 #便當 #中國