雲林縣斗南鎮農會推動友善耕作,不使用化肥、農藥,吸引紅冠水雞在田邊築巢下蛋繁衍。(許素惠攝)
雲林縣斗南鎮農會推動友善耕作,不使用化肥、農藥,吸引紅冠水雞在田邊築巢下蛋繁衍。(許素惠攝)
雲林縣斗南鎮農會友善耕作出「斗南町越光米」(左)、「紅冠水雞香米」(中),參加全國精饌米比賽,拿下日本越光米品系、台灣香米品系第1名雙冠軍。(許素惠攝)
雲林縣斗南鎮農會友善耕作出「斗南町越光米」(左)、「紅冠水雞香米」(中),參加全國精饌米比賽,拿下日本越光米品系、台灣香米品系第1名雙冠軍。(許素惠攝)

雲林縣斗南鎮農會推動友善耕作,不用化肥農藥,種出無毒香米,還吸引了紅冠水雞築巢繁殖,令農人喜出望外,農會因而將該香米命為「紅冠水雞」香米,和另項優質米越光米,在全國精饌米獎比賽中,囊括日本越光米品系、台灣香米品系第1名雙冠軍。

斗南鎮農會的紅冠水雞香米和「鴨間稻」異曲同工,都是友善農作產品。總幹事張燕容表示,和拿出精銳與評的一般比賽大不同,該獎與賽的米是購自各大通路,經公開拆封更換包裝、隨機編號後,再由專家學者品嘗評比,該會越光米已連續4年獲獎,紅冠水雞香米初試啼聲就一鳴驚人。

企畫室主任張耀裕說,紅冠水雞是台灣普遍的留鳥,台語俗稱「黑水雞」、「田雞仔」,會吃水田裡的蚯蚓、螺及軟體動物等,該會近幾年積極推動友善耕作,不使用化學肥料、農藥,吸引紅冠水雞築巢下蛋繁衍,堪稱生態指標,友善耕作收成雖不如慣行耕作高,但米質很好,除了國內各大通路外,也成功搶進歐美等外國市場。

(中時 )

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