老闆堅持手工製作。(楊漢聲攝)
老闆堅持手工製作。(楊漢聲攝)

遠在台東縣關山鎮竟可以吃到「原汁原味」港式茶點,來自香港的「david香」在關山開起「阿雞傳奇」港食講飲店,重現香港大排擋氛圍,其中評價最好的燒賣,david香堅持手工製作,有別一般中央廚房口味,咬起來相當扎實,香味四溢,吸引無數老饕前來品嘗。

「阿雞傳奇」位在關山鎮市中心的便利超商旁,一整排的店面攤位呈現大排擋感覺,從港式生米滾粥、海陸串燒到各式燒賣,原汁原味忠實呈現港式茶點味道。

老闆david香說,他父親18年前就從香港定居台東關山,但他一直都在香港生活,直到去年7月份母親去世,才重香港過來陪伴父親,就此喜歡上台灣東部生活。

david香說,雖然很喜歡東部生活環境,但卻找不到一間港式料理,十分懷念家鄉味的他只好「自己做」,不只滿足自己味蕾,也能讓原汁原味的港式點心能跟民眾分享。

「堅持手做!」david香說,他的燒賣堅持使用手作方式料理,使用的是溫體豬肉,現做現蒸所以須要大約15分鐘的等待時間,但吃起來相當有嚼勁,大口咬下肉汁噴散在嘴中,絕對讓民眾享受港點的美味。

(中時 )

#港式燒賣 #關山