型男主廚詹姆士帶領詹麵團隊走出戶外,從尋找各地特色食材到菜單設計皆親手包辦,首站從熱情的港都高雄開始環島走透透,以麵會友搏感情,強調新鮮現煮,與當地民眾分享在地好滋味。這一次的環島計畫首站來到高雄,詹姆士在當地找到饕客口中的珍饈「烏金」,也就是烏魚子,與詹麵川麻口味創意結合。

詹姆士為了讓前來體驗的消費者感受到真材實料,不顧工作人員反對,堅持要從台北家中煮好120顆溫泉蛋南下高雄,他強調,「要做就要做到最好,否則會對不起自己。」每一站他都會幫特色料理命名,並親手在看板上寫下菜單,美工科出身的他不止題字,還畫了許多精美插圖,讓粉絲直呼他為「被廚藝耽誤的藝術家」。

詹姆士展現精湛廚藝。(詹麵提供)
詹姆士展現精湛廚藝。(詹麵提供)

南台灣連日豪雨,現場粉絲從各地不畏風雨前來,神奇的是,活動前還傾盆大雨,活動一開始便陽光普照,活動一結束又開始下雨了,現場工作人員齊稱詹姆士為「陽光廚男」。詹姆士第二站預計將前往獲CNN評選為台灣美食首都的台南,在台南美食一級戰區海安路,找到超夯知名餐廳蚵男生蠔海物燒烤,提供鮮蚵,與自家詹麵堅果口味,碰撞出新火花做出蒜香鮮蚵堅果麵。

擁有32年廚師閱歷的詹姆士,歷經3年半研發出3種不同口味的拌麵、沾麵,主打方便快速,僅需要2分半即可完成。從研發麵條到環島計畫,他皆主張親力親為,一步一腳印的努力,都是為了將32年來的經歷,淬煉成最完整的作品,呈現給每一位支持他的粉絲。

(中時 )

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