肋眼頂蓋肉搭配曼哈頓調酒,美食和美酒相得益彰。(三二行館提供)
肋眼頂蓋肉搭配曼哈頓調酒,美食和美酒相得益彰。(三二行館提供)

法王路易十四一手發揚光大的黑松露、水晶精品聖路易,飄洋過海在三二行館復刻相逢,頂級美食和精品跨界登場!

黑松露是三二行館年度3大引以為傲的美食饗宴,已是饕客一年一會的焦點,近日,三二行館擴大格局,將黑松露和頂級水晶二合一,讓這兩個和法王路易十四有關的物件,呈現於台灣饕客眼前。

黑松露因味道和外型,在中古世紀被法國視為惡魔的化身,直到路易14將此帶入凡爾賽宮大力提倡,黑松露一躍成為上流社會推崇的美食之一,因而奠定它在美食界的王者之尊。而聖路易水晶,更是路易十四在位期間,為了挽救工業製作上的頹勢,以皇室資產一口氣買下20多家玻璃製造商之一的代表。

搭配調酒展現經典

歷史的淵源讓這兩物件鑲金,三二行館在低調奢華的氛圍中,以此為發想,在主廚陳溫仁打造下推出頂級黑松露套餐,並結合美味調酒,三方結合展現經典和時尚的共榮。從角蝦濃湯佐黑松露、北海道大干貝及魚子醬、手工帝王蟹肉餃黑松露,到主菜小羔羊或肋眼頂蓋肉或伊比利豬肉雙品,4道菜各自搭配不同調酒,各自巧妙。每套套餐5800元另加水資及1成服務費,即日起至8月31日止,午晚餐皆同,可電(02)6611-8888。

飲酒過量 有害健康

(中國時報)

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