中秋將至,應景食品讓人垂涎三尺,新北市衛生局抽驗市售125件中秋節應景食品,全數合格。衛生局副局長許朝程說,抽驗品項包括月餅成品、餡料及烤肉常用的食材,如蔬菜、水果、肉類、水產類及水產類加工製品及烤肉醬等,檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、保色劑、動物用藥殘留、農藥殘留及非准用添加物。

許朝程呼籲民眾,選購伴手禮或相關應景食品時,應選擇良好商譽廠商,食品要注意標示是否完整,包括品名、內容物名稱、重量、廠商名稱電話號碼及地址、有效日期等;購買後、食用完畢前也要適當存放並於保存期限內儘速食用,避免食品腐壞甚至造成食品中毒。

食品藥物管理科長楊舒秦也提醒,製作產品時環境須符合食品良好衛生規範準則、原物料應自主管理;注意儲藏條件,確保所製售產品皆符合衛生安全。使用食品添加物時遵守食品添加物使用範圍及限量與規格標準。違者將依食品安全衛生管理法處3萬至300萬元罰鍰。

(中時 )

#食品 #添加物 #管理 #衛生 #安全