台南市農業局請出吉祥物「魚頭君」(左一),向民眾推薦台南市優質農漁畜產業所推出的各項秋節「好夯」獻禮。(劉秀芬攝)
台南市農業局請出吉祥物「魚頭君」(左一),向民眾推薦台南市優質農漁畜產業所推出的各項秋節「好夯」獻禮。(劉秀芬攝)

厭倦了一成不變的中秋節烤肉內容?台南市農業局推廣在地當季優質農漁畜產品,推薦消費者中秋烤肉可以選用在地漁業養青養殖的虱目魚,以微煙燒烤魚肚,配上巨大酒杯菇,或是帶殼牡蠣,不用加調味料就鮮甜多汁,配上麻豆盛產的文旦,營養清爽、健康加分。

因應即將到來的中秋佳節,農業局29日特別舉辦「中秋好夯-台南農漁畜產食在讚」記者會,由台南代表性吉祥物「魚頭君」向民眾推薦台南市優質農漁畜產業所推出的各項秋節「好夯」獻禮。

漁產品部分有漁業養青蔡啟東推出的創意虱目魚食材禮盒,其中虱目魚黑輪是烤肉不可或缺要角。蔡啟東表示,虱目魚現正當令,肉質細緻油脂豐富,虱目魚肚可以微煙燒烤,背部魚嶺用黑胡椒稍微醃漬再烤更美味,魚柳可加絲瓜一起悶烤變鮮嫩多汁,除了魚頭其他部位都適合燒烤。

此外,南市區漁會19產銷班研發製作的虱目魚香腸、南縣區漁會宏海產銷班虱目魚組合包都是熱賣商品,限量魚胗為該班特色產品。南縣區漁會佳里養殖產銷班第2班生產的帶殼牡蠣,口味鮮甜,每到中秋就供不應求;七股地方創生團體「股份魚鄉」的文蛤及白蝦更是口感Q彈,深受市場喜愛。

農產品部分有公益小農陳雅娟的圓茸莊「有機秋菇總匯」,高纖防癌又好吃;畜產品由新市農會開發的毛豆香腸禮盒,低脂健康補充營養。農業局表示,中秋節團圓聚餐,選用台南優質農漁畜產品,營養好吃,也讓家人健康加分。

(中時 )

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