中南部近期豪雨不斷,蔬菜產地連帶受影響,葉菜類「漲」聲響起,根據台北果菜批發市場 1日資料顯示,菜價飆升至新高,平均每公斤批發價達44元,讓北市團膳業者大喊吃不消,有意修改學校營養午餐菜單,將部分菜色改用冷凍蔬菜。

台北市餐盒公會理事長陳明信說,從開學到現在菜價翻倍漲,葉菜類一公斤破百元,即便這周價格有下降至75元,但仍是先前每公斤32元的2倍,不僅價錢高、品質差,到貨量也不穩定,才會想改用冷凍蔬菜,如高麗菜、花椰菜、四季豆等,維持學校午餐供應品質。

陳明信指出,目前產銷履歷蔬菜每公斤報價落在80元,冷凍蔬菜每公斤則是50元,由於近期菜價一路飆升,公會幾乎每天都會接到業者電話,直呼「利潤太低,快撐不下去了!」因此才會研擬修改菜單因應,強調營養絕對不會打折。

陳明信說,因應天災葉菜類質量受影響, 農委會應該適時進行產量調節,啟動因應機制,兼顧營養午餐品質與業者權益。

對此,北市教育局主祕陳素慧表示,營養午餐菜單都是一個月前就確認,如果真的因為天災等不可抗力因素,導致菜量不足,業者可以跟校方討論換菜,迄今沒收到學校反映不要換的情形。

(中時 )

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