新竹市第2座食物森林,3日在將軍村成立,梧桐基金會現場招募22名志工做「城市農夫」,市長林智堅親自採收作物體驗農夫樂,表示第3座食物森林將設在動物園,盼更多長輩參與栽種,用「逛菜園取代逛醫院、呷百二」。

長輩逛花園 取代逛醫院

將軍村食物森林場域有600坪,園內種有檸檬香茅、紫蘇、化石草、薑黃、地瓜葉、馬齒莧、地瓜等超過60種植物,是與歷史建築共生的食物森林。

林智堅表示,食物森林可達到3大成效,首先是透過市民栽種創造愛地球的有機環境,其次是推廣食農教育,讓下一代知道食物如何從土地到餐桌,再則讓長輩用「逛花園取代逛醫院」,投入做志工,每天忙上忙下流汗,身體越來越健康,是最天然的長照。

與餐館店家 互助生活圈

林智堅隨後和翟九麵食館老闆翟保融等人,一起採摘食物森林內的蔥和香草植物,林智堅並由翟保融指導把蔥一律切成5公分長,做為牛肉麵的佐料食材。

林智堅感謝翟九麵店、拾米豐瓶與厚實聚落加入,形成互助合作生活圈,延續「分享共好」的文化。他並透露全台唯一在動物園裡食物森林,將在年底啟用。

環保局長江盛任表示,食物森林是新竹市很重要的環境教育推廣場域,盼民眾在照顧植物和學習趣味環境課程的同時,提升環境素養。

(中國時報)

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