慈愛教養院烘培坊在烘培老師吳碧霞的指導下,蛋黃酥、小月餅、手工餅乾,都以紮實做工、真材實料,贏得好口碑。(吳敏菁攝)
慈愛教養院烘培坊在烘培老師吳碧霞的指導下,蛋黃酥、小月餅、手工餅乾,都以紮實做工、真材實料,贏得好口碑。(吳敏菁攝)

彰化慈愛教養院烘培坊的蛋黃酥,外皮油亮酥脆,內餡濃郁紅豆泥包裹著整大顆飽滿的蛋黃,一咬蛋香四溢,道地的手工製作,加上真材實料,一點兒也不輸名店,讓人一吃就喜歡上了。

彰化慈愛教養院烘培坊老師吳碧霞持有乙、丙級烘培證照,指導院生烘培蛋黃酥、米蛋捲和手工餅乾等,已經20年了,烘培坊出品,不僅是多了愛心提味,真材實料、紮實地作功,烘出絕佳好滋味,讓人一嘗就驚豔,讚不絕口。

吳碧霞說,蛋黃酥採取低糖、低油,守護健康,特選天然、濃郁的安佳奶油製作,油皮、油酥都是採用傳統的手工揉捏,一層層揉製,讓人一咬就能吃到了層層的酥脆感。

內餡也豪不馬虎,紅豆餡以屏東萬丹的紅豆,慢火熬煮,低糖鎖住了濃郁的香氣,鹹鴨蛋黃,採用米酒等祕方浸泡後去腥。

彰化慈愛教養院烘培坊的蛋黃酥,打出自己的招牌,散發了濃郁香氣卻又不甜不膩

,多年來已經吸引了許多死忠的粉絲,「選購慈愛的蛋黃酥,不只是愛心,還因為食材新鮮,低油低糖,吃起來健康又美味」。

除了蛋黃酥好吃,慈愛烘培坊的手工米蛋捲、手工餅乾也是招牌,尤其,研發的手工米蛋捲,不用麵粉,捲出守護台灣米的心。

店名:彰化慈愛教養院烘培坊

地址:彰化縣彰化市大埔路676號。

電話:04-7124891轉6105、6106。傳真:04-7117213。

營業時間:只採電話訂購和上網下載訂單傳真預購。

(中時 )

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