科技部與海洋大學團隊今日宣布,研究發現可以強化天然草本分子生物活性的新技術,提升植物萃取物抗菌與抗病毒特性。未來「草本炭方」的終極目標,就是取代抗生素。

海大生科系教授林翰佳表示,水產養殖容易受到天氣與環境的影響,以今年來講,中南部的白蝦育成率不佳,但是與研究團隊合作的養殖場,在飼料中加入生物活性碳萃取物,育成率比平均多了10%到20%左右,另外像是午仔魚、台灣鯛的收穫量就大概多了40%。

海洋大學生命科學暨生物科技學系教授黃志清帶領的研究團隊,從2013年開始投入調控分子聚合與碳化程度的固態合成技術的研究,找出強化天然草本分子生物活性的方式,並提升從中製造的生物活性碳,在抗氧化、抗發炎和抗凝血領域的功能。

研究團隊在2017年首度提出用於傷口的敷料,命名為「草本炭方」,陸續應用在研究細菌性角膜炎的治療、養殖漁業的飼料添加物,以及抑制腸病毒的可能性。

天然草本生物活性碳取自於一般的天然植物,包含大豆、薑黃、莓類,不會對人體造成負擔。目前相關的體外試驗已經證明,這類的生物活性碳對於格蘭式陰性菌與陽性菌可有效抑制,同時對於有多重抗藥性的耐甲氧西林金黃色葡萄球菌的抑制率達99%以上。

黃志清強調,這項技術的最終目標,希望可以取代抗生素。

林翰佳研發出可以添加於飼料中的食品級「草本炭方」,降低養殖業者對抗生素的依賴,目前台灣已有5家魚、蝦的養殖場成為合作夥伴。雖然這項技術是生物活性碳,但是不同背景的學者都能透過這項技術運用在自己的領域,像是養殖、獸醫或營養學,盼能讓這項技術更為人所知並且被廣泛應用。

(工商 )

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