上美餅行的月餅,雖無飯店式精美包裝,卻擁有傳統濃濃的節慶味道,讓人口頰留香。(陳世宗攝)
上美餅行的月餅,雖無飯店式精美包裝,卻擁有傳統濃濃的節慶味道,讓人口頰留香。(陳世宗攝)

月餅是中秋節應景過節的食品,也是團圓的象徵!一家人如能在中秋節同吃月餅,便有一家團聚的意思;面對琳瑯滿目的各式月餅,有百年的傳統月餅、港式月餅等;中部海線沙鹿區的上美餅行,雖無飯店式的精美包裝,卻擁有傳統濃濃的節慶味道,不論是綠豆椪、蛋黃酥等,讓人口頰留香。

每年中秋節前,位於沙鹿區鹿寮的上美餅行,就可發現購買月餅絡繹不絕的人潮,還有長年在台北、高雄打拼的海線鄉親,中秋節前後一定會思念故鄉月餅的好滋味,甚至饕客慕名而來採購,一次購買就是10多盒,可說是送禮、自嚐兩相宜。

上美餅行果真是老字號的餅行,客人是一個前腳走、一個後腳來,從中秋節前兩、三個星期開始,生意就絡繹不絕;傍晚時分,陽光西照灑進玻璃旁,剛出爐黃澄澄的綠豆椪,最是吸引人;上美餅行買的餅沒有隔天的,所以製造日期都是客戶買的那一天所生產。

上美餅行生產的月餅,蛋黃酥:橫切面可看到有如千層派的餅皮~可能是蛋黃中和紅豆的甜膩,口味是3種裡面最不甜的,蛋黃不會很乾。芋頭麻糬:第一次吃到覺得麻糬怎麼那麼Q,跟芋頭組合,真是超搭的;芋頭吃的出來不是化學調的,含有淡淡芋頭香氣。

綠豆椪:大概手掌大小,有肉塊、肉脯、沒有肉等口味,綠豆餡粉粉的,但不會太乾,餅皮非常薄脆,讓消費者百吃不膩;無論是中秋或逢年過節,上美餅行的月餅總是吸引懷舊消費者聞香而至。

(中時 )

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