台北君悅酒店人氣Buffet餐廳「凱菲屋」宣布調整價格,自10月1日起平日的午、晚餐自每位成人1480元將漲100元至1580元,5至12歲兒童價格則自750元調漲為790元;假日及下午茶時段則維持不變,君悅表示:「我們已有4年都沒有調漲過價格,而近年原物料、食材與人力成本增加,所以才進行這次調整。」不過為讓賓客仍樂意買單,菜色也會較以往有更多元豐富的變化。

近年原物料和基本工資齊漲,許多飯店為因應成本和兼顧料理品質而陸續調整價格,凱菲屋也並非今年首家調漲價格的飯店Buffet餐廳,福容大飯店台北一館的田園自助餐廳在1月1日起就宣告每位自780元調整至835元,漲幅約7%。福容表示,雖有漲價,但「料好實在」比較重要,目前看來仍不滅消費者前來用餐的意願。

去年第4季也已有多家喊漲,包含台北文華東方酒店的文華Cafe周一至周四晚間餐期調漲100元,價格從1880元變為1980元,台北晶華酒店的栢麗廳平日午餐自1090元漲至1180元,晚餐從1290元調漲為1380元,台北喜來登大飯店的十二廚則在各餐期調漲100元。此外,也有飯店業者改變型態,台北西華飯店的自助餐廳B-One去年11月起便只供應房客早餐,特殊節慶才會開放Buffet用餐或接包場訂單。

(中時 )

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