詹姆士7月推出3款拌麵之後,開啟帶著2萬包麵走2萬公里的環島美食探索之旅,在這段過程中,他希望深入了解台灣各地的農漁牧產,同時徹底研究消費者口味,並為新口味取得更完整的調查與研究。第一波環島高雄、台南,吸引超過300名消費者品嘗;第二波探索之旅,他決定深入消費者家庭,透過網路舉辦「送麵到你家」的活動,花蓮吉安鄉消費者幸運被抽中。

詹姆士帶著團隊抵達之後,赫然發現這位消費者大有來頭,迎接他的是當地阿美族頭目,正值打獵季節,頭目隆重拿出族人最喜歡的飛鼠肉,誠摯希望他能夠用飛鼠肉跟詹麵做出創意料理。詹姆士被部落婦女們熱情歡迎,「天吶,詹姆士根本是部落羅志祥,好帥。」受到熱情款待的他,在冰箱發現大驚喜,除了有飛鼠肉,還有剛打到的野鴨。

詹姆士與花蓮消費者合照。(詹麵提供)
詹姆士與花蓮消費者合照。(詹麵提供)

明查暗訪了解完在地口味後,詹姆士決定選用川辣與激麻拌麵結合新鮮野鴨、山間野菜、絲瓜做出一道花蓮全鴨川麻湯麵,頭目吃完開心表示,「從來沒吃過的人間美味。」詹姆士隨即轉往花蓮家樂福,首次在賣場舉辦試吃活動,他以堅果辣沾麵搭配花蓮著名的網室豬,再次擄獲東台灣消費者的胃,1小時締造上千包業績,單日業績更突破30萬。

(中時 )

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