秋高氣爽吃蟹趣,準備好大吃萬里蟹了嗎?萬里蟹中的花蟹、三點蟹、石蟳皆屬於天然野生海蟹,只要離開海水或接觸到淡水,極容易半途夭折,活蟹宅配較其他漁獲困難許多,而萬里蟹因蟹肉含水比例高,生凍的蟹肉不但會變柴,最珍貴的蟹汁也會流失,美味度大打折扣!所以在地漁村媽媽為了即時保存大量萬里蟹,便將剛進港回來的鮮活萬里蟹,馬上水煮或蒸熟,再放入冰箱冷藏慢慢享用,冷藏過後的海蟹肉質,不但更顯彈牙,而且透著迷人的海磯鹹味。

萬里蟹感蟹禮盒販售活動今年規格再升級!8隻熟蟹只要499元,此等好康就在「2019新北萬里蟹-吃喝玩樂數不盡」產季起跑記者會現場!感蟹熟蟹禮搶購活動將於108年9月25日上午10點30分於「麗寶百貨2樓公益空間」記者會現場開放排隊,限量50盒!

五位民眾手拿萬里蟹!萬里蟹新鮮好吃無法擋。(圖取自新北市漁業處官網)
五位民眾手拿萬里蟹!萬里蟹新鮮好吃無法擋。(圖取自新北市漁業處官網)

為宣告萬里蟹產季正式到來,讓民眾品嚐今年第一批萬里蟹!今年萬里蟹8週年「吃喝玩樂數不盡」產季起跑記者會持續推出感蟹熟蟹禮盒特賣活動,規格比去年再加碼,限量50盒8隻裝,只要499元,此次活動禮盒是特別請位於野柳漁港裡的漁村媽媽們,將丈夫們出海捕撈的萬里蟹進行篩選,精選規格落在3-4隻一斤大小,先以水冰(冰塊+水)方式將萬里蟹凍暈,再以大火蒸煮到最適熟度,降溫後冷凍運送到記者會現場,就在108年9月25日上午10點30分記者會現場開放排隊,11點整正式販售>

9月25日記者會現場販售的萬里蟹感蟹熟蟹禮盒,已由專人在蟹隻鮮活時,細心處理、蒸煮至熟,並急速冷凍保存,因此蟹肉都已熟透。購買到的民眾只要讓螃蟹完全解凍,即可直接食用,亦可以電鍋150CC的水蒸煮8分鐘再閉鍋悶5分鐘,或是隔水清蒸,以800cc的水,放上蒸架及螃蟹以中大火蒸煮8分鐘,停火後閉鍋悶5分鐘,便可完美享用熱呼呼的萬里蟹!

(中時電子報)

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