尚一豆烘焙坊老闆娘陳詩宜大推原味波霸泡芙、巧克力波霸泡芙。(張毓翎攝)
尚一豆烘焙坊老闆娘陳詩宜大推原味波霸泡芙、巧克力波霸泡芙。(張毓翎攝)
尚一豆烘焙坊另一項人氣團購甜點為珍珠泡芙餅乾。(張毓翎攝)
尚一豆烘焙坊另一項人氣團購甜點為珍珠泡芙餅乾。(張毓翎攝)

尚一豆烘焙坊開業至今不到6年,卻已成為網路人氣超夯的宅配甜點店,實體店鋪隱身在嘉義縣太保市的小葉欖仁綠色隧道內,店內以泡芙系列最有名,店家特別推薦以濃純鮮奶內餡,搭上Q彈黑糖波霸,所製成的波霸泡芙,每口都是滿滿幸福感。

老闆娘陳詩宜說,店內泡芙主要分原味、巧克力2種口味,最近他們要在朴子市祥和國小附近開手搖飲料店,才發想出將波霸口味的泡芙,多到滿出來的Q彈波霸、香濃內餡,搭上酥脆泡芙外皮,怎麼吃餡料都會爆出,深受甜點控喜愛,未來還會推出「冰皮泡芙」,有興趣的人,可以持續追蹤尚一豆烘焙坊臉書社團。

老闆黃建茗在台中咖啡廳學甜點時,遇到太太陳詩宜,雖然兩人原先都沒有烘焙經驗,但彼此都熱愛甜點,他們在台中工作一陣子後,對製作甜點十分有心得,便決定回到黃建茗的家鄉,一起攜手創業,並利用網路宅配模式,吸引更多外縣市的顧客。

黃建茗表示,一般外面賣的泡芙內餡是用鮮奶油做成,但他們是以純鮮奶製作,成本雖然較高,但品嚐過的消費者皆一致稱讚,真的「吃得出鮮奶味」,與之前吃過的泡芙很不一樣,此外,並以旋風爐烤箱烘烤,使外皮酥脆、不易受水氣而塌掉,他們必須不惜成本,才能在競爭激烈的泡芙界脫穎而出。

店名:尚一豆烘焙坊

地址:嘉義縣太保市安仁里頂港仔墘9號

電話:05-3623061

營業時間:上午8點半至晚上8點半,無公休日

售價:原味波霸泡芙(35元/顆)、巧克力波霸泡芙(38元/顆)

(中時 )

#泡芙 #波霸 #甜點 #內餡 #鮮奶